Mengenal Usaha Kripik Nyonya Nugraha : Produksi Masih Tergantung Musim (2)

In Metropolis
usaha kripik nyonya 2
PRODUK RUMAHAN : Pelaku Industri Kecil dan Menengah (IKM) menunjukkan olahan keripik dari kulit pisan di kawasan Kelurahan Boponter, Kecamatan Cipayung. FOTO : AHMAD FACHRY/RADAR DEPOK

 

Berawal dari keisengan sejak 2017 mengolah keripik kulit pisang. Kini keripik dengan brand Nyonya Nugraha yang ditekuni Vipo Andrijani, sudah tersebar ke berbagai belahan daerah di Indonesia.

Laporan : Rubiakto

RADARDEPOK.COM – Awalnya cuma coba-coba mengelola limbah kulit pisang, malah menjadi sumber penghasilan sendiri bagi keluarga Vipo Andrijani. Perkenalan keripik kulitnya, dilakukan dari mulut ke mulut.

Menurut Vipo, pengelolaan kerupuk kulit pisang memang agak sedikit ribet, dan lumayan lama proses pembuatanya. Bahkan, awal mencoba Vipo gagal memproduksi kerupuk yang terbuat dari limbah kulit pisang tersebut.

“Proses pembuatanya bikin sabar dan telaten. Ini berkat Tuhan, saya diberikan keahlian membuat kerupuk kulit pisang,” kata Vipo.

Ide awal pembuatan kerupuk kulit pisang dari suaminya, Vipo mulai serius memproduksi pada 2017 lalu. Dalam proses memprdokdusi itu, Vipo mengaku banyak cemooh dari para tetangga. Meski begitu ia bersama keluarganya, terus melakukan produksi kerupuk kulit pisang. Pemasarannyapun semakin dikembangkan, tidak hanya dipasarkan di Depok. Keripik Nyonya Nugraha juga sudah dipasarkan di berbagai daerah seperti Pekanbaru, Bandung, dan Batam.

Dia menjelaskan, mengelola keripik kulit pisang ini lebih bagus sewaktu musim kemarau. Sebab, proses pengeringan cepat kering. Selama musim kemarau, Vipo memproduksi kerupuk kulit pisang ini 15 kilogram perhari, dan bisa menghasilkan 40 hingga 45 bungkus.

“Kalau musim hujan saya gak berani buat banyak. Karena khawatir gagal, kalau jemur kan butuh cahaya matarhari,” ucapnya.

Dia bisa mengelola keripik tanpa dijemur, namun harus menggunakan oven untuk mengeringkan kulit keripik pisang.

“Pakai oven bisa, tapi harganya sekitar Rp10 juta, kami belum sanggup beli, tapi kedepan kami berharap akan punya oven agar produksi kami tidak tergantung musim,” jelas Vipo. (*)

 

Editor : Pebri Mulya

You may also read!

penghargaan WTP depok

Depok Diganjar ke Ssembilan WTP

MEMPERLIHATKAN : Walikota Depok Mohammad Idris (kedua dari kiri) usai menandatangi berita acara serah terima

Read More...
gerindra ketemu PKB

Pilkada Depok : Gerindra Comot PKB

KONSOLIDASI : Pengurus DPC Partai Gerindra Kota Depok mengunjungi pengurus DPC Partai Kebangkitan Bangsa (PKB)

Read More...
walikota depok m idris

Pasien Sembuh Covid-19 Bertambah di Depok

Walikota Depok, Mohammad Idris.   RADARDEPOK.COM, DEPOK – Tim Gugus Tugas Percepatan Penanganan Covid-19 Kota Depok, merilis

Read More...

Mobile Sliding Menu