Trik Memasak Kangkung agar Tidak Menguning dan Tak Hitam

RADARDEPOK.COM - Sering kali ibu memasak kangkung tapi dalam jangka beberapa jam sayur yang di masak menjadi menguning dan tidak menggoda selera makan.

Ini dia ada trik cara memasak kangkung agar tidak menguning dan tidak menghitam.

Kangkung adalah salah satu sayuran ekonomis dan praktis untuk dimasak. Bahkan, hanya ditumis dengan bumbu sederhana saja, kangkung bisa menjadi lauk yang sangat enak dan lezat.

Baca Juga: Menanam Tanaman Herbal di Kebun dengan Teknik Pemilihan Varietas yang Baik

Walaupun memasak kangkung ini sangat praktis menggunakan bahan dan bumbu sederhana, namun terkadang kangkung bisa berubah warna saat dimasak.

Yang tadinya hijau segar, bisa jadi hitam dan layu saat dimasak, sehingga kurang menarik untuk disantap.

Nah ini ada triknya dari seorang koki hotel yang bernama A Chao mengajarkan trik memasak kangkung agar tidak menguning dan tidak menghitam:

Baca Juga: Cara Membuat Kue dengan Penampilan yang Unik dan Menggemaskan

Bahan-bahan : 

- 1 ikat kangkung
- 3 siung bawang putih
- 2 cabe kriting
- sedikit jamur kancing
- 2 sdm daging giling
- garam
- penyedap rasa

Baca Juga: Begini Cara Membuat Kue dengan Variasi Dekorasi yang Menarik

Cara membuat:

- potong-potong kangkung kemudian masukan kedalam wadah
- masukan 1 sdt teh garam dan 1/2 sdt soda kue, kedalam kangkung dan tambahan air hingga kerendam daun kangkungnya dan bersihkan lalu tiriskan kangkung jika sudah bersih dan kembali cuci dengan air bersih lalu tiriskan kembali kangkung sehingga tidak banyak air ketika di masak.
- berikan baluran minyak sedikit pada kangkung yang sebelum di masak
- tambahkan beberapa jamur sesuai slera dan boleh di tambahkan daging giling secukupnya
- siapkan bawang iris dan cabe
- siapakn wajan dan berikan minyak untuk tumisan,lalu masukan daging sesuai slera kalian dan tumis daging jika sudah mulai berubah warna lalu masukan bumbu irisan hingga kewangi-wangian
- lalu masukan jamur yang sudah di potong dadu lanjutkan tumis. stelah semuanya mulai matang masukan semua kangkung,trakhir tambahan garam dan penyedap rasa.
-tumis kangkung siap di sajikan.

Baca Juga: Soundtrack Piala Dunia U-20 Karya Weird Genius Dihapus, Reza Arap Sampaikan Uneg-uneg

Itulah trik memasak kangkung agar tidak mengkuning,kalian bisa mencobanya karena tumia kangkung ini mudah dan praktis banget.(***)