Takjil Buka Puasa Dengan Menyajikan Kelepon yang Super Enak

RADARDEPOK.COM-Kelepon adalah salah satu kue tradisional khas Jawa dengan paduan rasa manis dari gula dan gurihnya parutan kelapa,cocok banget di sajikan saat berbuka puasa dengan rasa kelepon yang endolita,di jamin keluarga bakal nagih untuk rekues takjil kelepon jika kalian sudah mencoba membuatnya.

Klepon sangat nikmat bila dijadikan takjil selama bulan ramadan. Kulitnya yang kenyal dan rasa manis dalam isiannya memiliki makna tersendiri. Dikutip dari chef Devina Hermawan, klepon bermakna peristiwa susah akan terasa mudah dikemudian hari.

Berikut ini dia resep kelepon yang endolita cocok untuk menu takjil buka puasa.

Bahan-bahan:

• 50 gr tepung beras
• 200 gr tepung ketan
• 250 ml air

Bahan isian :

• 150 gr gula merah

Bahan lainnya :

• 250 gr kelapa parut
• 1 lembar daun pandan
• 1/2 sdt garam

Langkah 1 :

1. Masuakan kelapa parut ke dalam mangkuk dan baluri garam aduk secara merata lalu kukus kelapa parut selama 15-20 menit agar steril dan lebih awet
2. Parut gula merah agar tekstur lebih halus dan mudah meleleh
3. Agar lebih cepat saat membulatkan kelepon,gula merah yang sudah di haluskan di bulat-bulat terlebih dahulu. Jika udara sekitar panas simpan gula di freezer agar tidak meleleh .

Langkah 2 :

1. Siapkan panci,masukan air,tepung beras dan perisa pandan secukupnya,lalu di aduk secara merata dan stelah itu di masak hingga mengental dan menjadi adonan.
2. Jika sudah mulai mengental matikan api dan aduk lagi secara merata lalu masukan ke tepung ketan kering yang sudah di siapkan,uleni adonan hingga adonan merata.
3. Takar adonan 12-15 gr per posri
4. Sebelum di bentuk dan disi gula adonan kelepon ,masak air terlebih dahulu karena ketika adonan sudah dibentuk langsung di rebus kedalam air yang mendidih
5. Bentuk bulat seperti mangkuk adonan, lalu masukan gula dan bentuk bulat.
6. Rebus kelepon di api sedang hingga mengapung dan matang,lalu tiriskan
7. Balurkan kelepon kedalam kelapa parut
8. kelepon siap di sajikan.

Itulah resep ide menu takjil buka puasa yang endolita, dengan bahan mudah di cari dan gampang juga untuk di buat sendiri. (***)