Dok. Pri For Radar Depok
KENALKAN PRODUK: Pembuat Sambel Terasi Bawang (Siwang AA) Muhammad Imaduddin menunjukan produksinya, didampingi istri Wakil Walikota Depok, dalam kegiatan Kopdar UMKM Kota Depok, beberapa waktu lalu. DEPOK – Satu lagi produk UMKM Kota Depok yang terus dikenalkan kepublik dengan nama Terasi Bawang alias Siwang AA hasil anggota UMKM Depok. Siwang AA ini rasanya gurih sari terasi, dengan tiga rasa original, sedang dan pedas. Sangat cocok untuk dijadikan teman nasi hangat atau bubur yang bakal nambah selera. Pembuat Siwang AA, Muhammad Imaduddin alias Aim mengatakan, cara memakan Siwang sangat simpel  seperti abon. Menurutnya, karena makanan ini dibuat dengan cara mencampurkan terasi dan bawang goreng. Jangan heran, jika begitu sampai di lidah konsumen akan menemukan berbagai rasa. Mulai dari gurihnya terasi, renyahnya bawang goreng, dan sedikit sentuhan manis. “Buat yang belum pernah nyobain wajib coba deh, dijamin gak nyesel,” tutur Aim kepada Radar Depok. Siwang AA juga lanjut Aim, merupakan solusi pengganti lauk makan serta 100 persen terbuat dari bawang dan terasi segar. Bahan yang digunakan pun sangat aman, memakai bahan alami tanpa bahan pengawet, dan Siwang ini tidak bisa disimpan dalam jangka waktu yang lama. “Belum sebulan juga mesti sudah habis, jadi hanya bertahan maksimal 40 hari dalam kemasan,” terangnya. Siwang terasi bawang ini menurut Aim, per toples hanya 100 gram dan bisa dijadikan sebagai oleh-oleh khas Kota Depok. Pembuatannya pun cukup mudah. Yakni bawang merah diiris tipis-tipis lalu digoreng, dan terasi dilembutkan serta sangari bumbu-bumbu dapur berkualitas seperti bawang merah bawang putih kemiri bawang bombay dan penyedap rasa dan cabai haluskan. Kemudian aduk-aduk sampai kering dan masukan terasi serta bawangnya, lalu hidangkan. “Pemasaran saat ini di Jabodetabek, bahkan sudah sampai ke Jawa Tengah. Dipromokan juga melalui anggota UMKM, hingga lewat media sosial. Sampai saat ini Pemkot Depok pun sangat memperhatikan perkembangan UMKM, seperti memberikan wadah  untuk memasarkan dan promosikan produk,” pungkasnya. (gun)