Febrina/Radar Depok
MUDAH : Iwaqu menjajakan aneka produk olahan ikan yang mana bahan bakunya langsung dari nelayan. DEPOK – Iwaqu, perusahaan yang diberada dibawah naungan PT Berkah Bumi Pantura memasarkan produk olahan ikan. Ikan yang digunakan langsung didapatkan dari nelayan, sehingga jelas lebih segar. Tak hanya itu, produk olahannya dikemas kedalam plastik vakum dimana tentunya akan terbebas dari kuman. “Ikan yang kami gunakan berasal dari nelayan langsung, jadi jelas lebih segar,” ujar Operasional Iwaqu, Ida Zubaidah kepada Radar Depok. Ida mengatakan, Iwaqu menggunakan ikan laut khususnya di Indramayu yang memang terkenal akan hasil lautnya. Produk olahan ikannya digiling dan dibekukan. Biasanya produk olahan ikan giling ini digunakan untuk campuran bahan masakan yang menggunakan ikan. Sebut saja pempek salah satunya. “Kalau lautnya sendiri dipilih Indramayu,” jelasnya. Produk ikan olahan Iwaqu sudah dibersihkan dari tulang atau durinya. Sehingga aman untuk dikonsumsi tanpa mengurangi rasa dan kadar proteinnya. Kondisi ikan olahan sudah bersih dan bisa langsung di masak. “Kemasannya di vakum dan sudah bersih,” pungkasnya.(ina)