BISNIS : Usaha Bir Pletok dan Makanan Tradisional Betawi hasilkan omset Rp1 juta perhari. FOTO : JOANINHA ELISA VAZ/RADAR DEPOK   RADARDEPOK.COM, DEPOK - Pengusaha makanan dan minuman tradisional Betawi nampaknya sudah banyak ditinggalkan. Kini hanya tersisa beberapa orang yang mampu bertahan guna melestarikannya. Salah satunya Makanan Khas Betawi Rosha yang sudah 10 tahun memproduksi aneka makanan serta minuman khas Betawi seperti dodol, akar kelapa, serabi kinca, kembang goyang, tape uli tetap eksis hingga kini. Produk yang menjadi andalan adalah bir pletok dimana diproduksi 75 botol perhari. Owner Makanan Khas Betawi Rosha, Ernawati menjelaskan, Bir pletok yang menjadi menu andalan dijual seharga Rp15 ribu per botol atau Rp216 ribu per karton (18 botol). Sementara bir pletok dengan ukuran 5 liter dijual dengan harga Rp120 ribu, biasanya dijual untuk acara besar seperti pesta pernikahan. Untuk makanan seperti akar kelapa, kembang goyang masing-masing dalam kemasan 200 gram dijual seharga Rp  ribu. Sedangkan dodol ukuran 250 gram dijual seharga Rp25 ribu. Erna mengungkapkan, produk makanan khas betawi Rosha sudah memperoleh izin edar PIRT,  dan Halal. Produknya masuk di beberapa toko seperti Lingko mart, Dekranasda Kota Depok. Selain menjual lewat offline, bir pletok juga dapat diperoleh melalui online dengan gofood, facebook dan whatsapp. Saat ini yang menjadi harapan dan target Erna adalah membuat rumah produksi. “Target aku tahun ini bikin rumah produksi khusus bir pletok, habis itu dapat MD,” tutup Erna. (rd)   Jurnalis : Joaninha Elisa Editor : Pebri Mulya (IG : @pebrimulya)