RADARDEPOK.COM-Anda penggemar kuliner sate? Pasti sudah tidak asing dengan jenis Sate Taichan. Sate yang sempat ramai di kalangan anak muda ini disukai karena keunikannya yang berbeda dari sate lainnya.
Sate ayam yang dibakar polos tanpa kecap, disantap dengan sambal khas Taichan dan kucuran jeruk nipis, tanpa menggunakan bumbu kacang.
Awalnya kuliner ini hits di kalangan anak muda Jakarta, khususnya di sekitaran Senayan. Tapi kini dengan mudah ditemui di berbagai pelosok daerah termasuk di Depok.
Kami berhasil mengkurasi salah satu kedai Sate Taichan yang cukup terkenal di Depok. Haikal, pemilik kedai Gerobak Taichan Mas Ikal yang berada di Jalan Proklamasi Blok D 24-25, RT 1/23, Abadijaya, Kecamatan Sukmajaya, Kota Depok dan Jalan Akses UI, Kelapa Dua, Kota Depok.
-
Mas Ikal mengaku, memulai usaha ini di saat pandemi tahun 2020 lalu. Usaha Sate Taichan miliknya masih memiliki peminat yang tinggi. Tidak hanya sebatas anak muda, kini pun mampu dinikmati berbagai usia.
Tentunya, karena rasa dan bumbu yang dimiliki Sate Taichan Mas Ikal tak bisa membohongi lidah. Potongan daging ayam yang besar dan sambal yang segar serta nikmat, menjadikan Sate ini digandrungi berbagai kalangan usia.
“Sate Taichan itu sebenarnya makanan simple. Hanya sate ayam yang dibakar lalu disiram dengan sambal dan disajikan dengan jeruk nipis dam tambahan bubuk penyedap. Yang membedakan di kedai kami, kami menyajikannya lebih simple lagi tanpa bubuk penyedap. Karena satenya sendiri sudah dimarinasi dengan bumbu dan sambalnya sudah enak. Semua diracik dengan bumbu khas kami,” tuturnya.
Menurutnya, penikmat kuliner ini memang kebanyakan anak muda. Namun, ia juga menyiasati agar menu-menunya mampu diterima oleh berbagai usia dan kalangan dengan menambah beragam menu lainnya seperti paket nasi, aneka nasi goreng, Sate Goreng Krispi, dan lainnya.
Semua dihadirkan dengan harga yang relatif terjangkau, agar seluruh kalangan bisa merasakan kenikmatan produk kuliner dari Sate Taicahan Mas Ikal ini.
“Sempat putar otak bagaimana menyajikan makanan yang relatif baru bagi warga Depok, tapi mampu diterima dengan baik. Baik rasa maupun harganya. Alhamdulillah, kedua hal tersebut masih diterima pelanggan dari jaman pandemi 2020 sampai saat ini,” ucapnya.
-
Satu porsi Sate Taichan di kedai milik pria berdarah Jawa ini dibanderol Rp25 ribu. Lalu, untuk menu lainnya di kisaran Rp17 ribu sampai Rp30 ribu.
Dalam seharinya, Haikal mampu menjual 100 hingga 200 porsi sate. Jam operasionalnya mulai jam 14.00 sampai 23.00 WIB.
Tertarik mencoba sate taichan di Gerobak Taichan Mas Ikal? Yuk! Buruan datang sebelum kehabisan. (mg4)
Jurnalis : Deas Zulva
Editor : Arnet Kelmanutu
