RADARDEPOK.COM–Angkringan sebutan untuk warung bergerobak yang menjual beraneka macam makanan unik. Salah satu angkringan yang menyediakan kopi kekinian adalah angkringan Kolega yang berlokasi Ruko Griya Depok Asri, Jalan Tole Iskandar Kecamatan Sukmajaya, Kota Depok.
Salah satu Owner Angkringan Kolega, Julian Ariobino menjelaskan angkringan memiliki inovasi yaitu menghadirkan kopi kekinian dengan konsep gerobakan, Kopi yang disajikan dengan biji arabika yang berkualitas.
“Awalnya kami berempat mau buka angkringan saja, tapi setelah melihat perkembangan zaman banyak yang suka kopi jadinya kita buat deh kopi berdampingan dengan angkringan,” ujarnya saat diwawancarai Harian Radar Depok.
Kopi yang di jual harganya mulai dari Rp13 ribu, harga yang ditawarkan ramah di kantong anak-anak muda. Sebelum menjual kopi Angkringan Kolega melakukan riset terhadap kopi yang disajikan hasilnya masyarakat menyukai kopi yang cenderung manis. Namun tetap disajikan kopi yang strong dan cenderung pahit untuk pencinta kopi.
“Ya kopi yang disajikan disini memang tidak terlalu strong ya, kita menggunakan kopi yang medium yang di mix dengan susu, rasa dan toping lainya, Jadi semua kalangan tetap bisa merasakan kopi kita tanpa harus takut terkena lambung ,” ungkapnya.
-
Dilokasi yang sama, Bernandin Randi yang juga Owner dari Angkringan Kolega menambahkan, menu yang paling digemari antara lain signature kolega, kopi susu gula aren untuk menu yang bukan kopi ada es coklat dan green tea. Selain kopi menu angkringan yang digemari ada nasi kucing isi teri dan sate kulit dan usus.
“Untuk sate-sate yang kita jual biasanya memakai sambal saja namun sekarang kita memiliki inovasi baru seperti bumbu pedas manis yang kita buat sendiri dan tentunya kita akan ada menu baru seperti nasi bakar yang akan kita jual,” ujarnya.
Tentunya selain harga yang murah Angkringan Kolega juga menyediakan berbagai promo yang akan di tampilkan di IG : Kedai.Kolega . Selain itu juga terdapat inovasi baru yang akan datang yaitu toping cream chesse.
“Walaupun harga yang murah tapi rasanya tidak murah, kita akan bertahan di rasa yang telah kita ciptakan dan melayani dengan baik.Semoga kedepanya Angkringan Kolega akan tetap menyiptakan inovasi yang baru,” ungkapnya.
Angkringan Kolega telah buka sejak 26 Desember 2021. Angkringan ini terbentuk dari empat orang anak muda pekerja yang ingin mencoba bisnis dalam angkringan. Mereka berempat terdiri dari Bernadin randi, Ricky sihombing, Julian ariobimo dan Ardyanto Hartoyo.
“kita berempat sudah komitmen untuk membagi waktu antara pekerjaan dan bisnis kita, mungkin untuk orang-orang muda di luar sana yang masih ragu untuk membuka usaha dan bekerja jalanin saja dulu dengan komitmen kuat pasti akan terlaksanakan,”tutupnya. (mg6)
Jurnalis : Melania
Editor : Arnet Kelmanutu
