RADARDEPOK.COM-Bakso adalah produk pangan yang terbuat dari bahan utama daging yang dilumatkan, dicampur dengan bahan lain, dibentuk bulatan, dan selanjutnya direbus. Istilah bakso, biasanya diikuti dengan nama jenis daging yang digunakan sebagai bahan baku utamanya, seperti bakso sapi, bakso ayam, dan bakso ikan.
Bakso memiliki akar dari seni kuliner Tionghoa-Indonesia. Hal ini ditunjukkan dari istilah "Bakso" berasal dari kata Bak-So, dalam Bahasa Hokkien yang secara harfiah berarti "daging giling". Karena kebanyakan penduduk Indonesia adalah muslim, maka bakso lebih umum terbuat dari daging halal seperti daging sapi, ikan, atau ayam.
Salah satunya Bakso Artomoro. Berawal dari melihat saudaranya yang pulang dari merantau, pemilik Pondok Baso Artomoro, Kino merasa saudaranya terlihat sukses, jadi tertarik untuk merantau dan memulai bisnis bakso Artomoro ini. Memulai usaha menjual bakso sudah sejak tahun 1982 dengan nama Artomoro, Bakso yang di jual oleh Pak Kino ini khas dari Solo.
“Awalnya melihat saudara yang terlihat sukses ketika pulang dari merantau, jadi saya tertarik untuk merantau juga dan mencoba memulai usaha bisnis bakso Artomoro. Menjual bakso sejak tahun 1982 dengan nama Artomoro,” ucapnya kepada Harian Radar Depok.
-
Bahan – bahan yang digunakan dalam pembuatan Bakso terutama ada danging sapi, menurut pak Kino pembuatan bakso paling bagus pakai daging sapi. Terutama daging sapi bali, yang dagingnya jauh lebih nikmat dari daging siapa biasa.
“untuk pembuatan Bakso Artomoro ini menggunakan daging Sapi, kalau Bakso menggunakan selain daging Sapi kurang bagus. Kalau mau bagus lagi menggunakan daging Sapi Bali karena memiliki rasa yang enak,” jelas Kino.
Menu yang dijual disini juga beragam seperti bakso, mie ayam, Mie Yamin, Bakso Tahu, Bakso Pedas, Es the manis, Es Jeruk dan lain sebagainya. Bakso Artomoro dijual mulai harga RP 10.000 – RP 23.000, untuk menu favorite di Artomoro yang biasa orang beli Bakso dan Mie ayam . Dalam sehari Bakso Artomoro bisa menjual 150 – 200 mangkok perharinya.
Artomoro buka dari jam 11.00 – 21.00 WIB. Untuk kalian yang ingin menyicipi Bakso Artomoro kalian bisa langsung datang aja ke alamat Jalan Angin Mamiri Raya, Depok. Artomoro juga memiliki Instagram yaitu @baksoartomoro1982. (mg4)
Jurnalis : Deas Zulva
Editor : Arnet Kelmanutu
