• 3 buah cabe rawit merah
• 10 buah cabe rawit hijau
• ¼ sdt garam
• kecap manis secukupnya
Cara Membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu sisihkan.
3. Potong daging sapi sesuai selera, tambahkan lemak sapi (jika digunakan), gula merah, air asam jawa, garam, dan ketumbar bubuk ke dalam wadah.
4. Campurkan bumbu halus yang sudah ditumis ke dalam wadah dengan daging sapi, aduk hingga tercampur rata.
5. Diamkan daging dalam kulkas selama satu jam.
6. Tusuk daging sapi yang sudah disiapkan ke tusuk sate.
7. Bakar sate menggunakan arang hingga matang, sambil sesekali diolesi dengan kecap manis.
8. Setelah matang, angkat dan sisihkan