Radardepok.com - Momen pembagian kurban saat Hari Raya Idul Adha merupakan saat paling di nantikan.Setiap keluarga yang menerima daging kurban pun memiliki caranya masing-masing untuk mengolahnya
Tapi kamu tau gak sih warga Depok kalau pengolahan daging kurban yang tidak benar dapat menyebabkan daging menjadi cepat bau dan tidak layak konsumsi? Sayang banget kan kalau daging yang kita dapat jadi terbuang sia-sia.
Tapi tenang, artikel ini akan membagikan tips dan trik untuk Anda warga Depok cara mengolah daging kurban yang bisa kalian terapkan.
Baca Juga: Madrasah dan Pesantren di Depok Mesti Ramah Anak, Ini yang Dilakukan
Dimulai dari:
Tips Menyimpan Daging Kurban
Lebih bagus langsung dimasak daging kurban yang kita dapat, namun jika kalian ingin menyimpannya pastikan Anda melakukan hal-hal ini ya!
1. Jangan Dicuci
Jangan mencuci daging yang hendak di simpan. Hal ini untuk mencegah daging terkontaminasi penyakit yang mungkin ada dalam air mentah
2. Giling Atau Potong
Giling atau potong daging menjadi ukuran kecil, sesuai dengan rencana masak dan kemudian simpan dalam kantong plastik atau wadah yang tertutup rapat. Lebih bagus lagi kalau udaranya kita vakum.
3. Gunakan Chiller
Taruh ke dalam Chiller beberapa saat baru kemudian di simpan dalam freezer
4. Dari Freezer Pindahkan ke Chiller
Saat akan di masak pindahkan daging dari frizeer ke Chiller dulu supaya struktur daging tidak rusak dan mencegah pertumbuhan bakteri
Baca Juga: Mobil Hantam Pick Up di Depok, Tiga Orang Dilarikan ke Rumah Sakit
Tips Mempersiapkan Daging Untuk di Masak
1. Gunakan Rebusan Jeruk Nipis
Mencuci daging dengan air kemudian menambahkan rebusan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau dagingnya.
2. Potong Berlawan Alur Urat
Memotong daging dengan melawan alur uratnya, agar daging menjadi empuk dan membuang bagian lemak berlebih pada daging agar bau prengusnya ngilang.
3. Parutan Nanas
Menggunakan parutan nanas untuk membantu melunakan tekstur daging.