Resep dan Cara Membuat Kolak Pisang yang Lezat untuk menu Berbuka Puasa selama Bulan Ramadhan

RADARDEPOK.COM-Kolak adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari pisang atau ubi yang direbus bersama santan dan gula merah. Kolak sangat populer dan sering dihidangkan sebagai makanan penutup atau sebagai makanan pembuka saat berbuka puasa selama bulan Ramadhan.

Kolak juga dapat dimakan sebagai camilan atau hidangan manis di waktu-waktu lain. Berikut ini adalah resep kolak pisang yang mudah dan lezat:

Baca Juga: Diabetic Macular Edema Penyebab Utama Gangguan Penglihatan Pasien Diabetes

Bahan-bahan:

4 buah pisang raja atau pisang kepok
500 ml santan kelapa
200 gr gula merah, serut halus
2 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
Air secukupnya
Es batu secukupnya

Cara membuat:

Kupas dan potong-potong pisang menjadi beberapa bagian, kemudian cuci hingga bersih.

Rebus air secukupnya di dalam panci dan masukkan pisang yang sudah dipotong tadi, rebus hingga matang.

Sambil menunggu pisang matang, panaskan santan kelapa di dalam panci, masukkan serutan gula merah, daun pandan, dan garam. Aduk hingga gula merah larut.

Setelah gula merah larut, masukkan pisang yang sudah matang ke dalam santan dan aduk rata.

Masak selama beberapa menit hingga santan dan pisang benar-benar tercampur.

Baca Juga: Tips Menjaga Stamina agar Badan Tetap Bugar di Bulan Ramadhan

Setelah matang, angkat kolak dari panci dan dinginkan sejenak.

Sajikan kolak dalam mangkuk atau gelas saji dan tambahkan es batu untuk memberikan kesegaran.

Kolak pisang dapat dihidangkan sebagai makanan penutup atau camilan manis. Kolak pisang juga dapat dijadikan hidangan pembuka saat berbuka puasa selama bulan Ramadhan.