6 Penyebab Nastar Retak Dan Tidak Halus

RADARDEPOK.COM- Nastar merupakan salah satu kue idaman yang kerap disajikan di hari lebaran. Isian selai nanas dan adonan kue yang lembut tapi kerap bunda membuat kue nastar retak dan tidak halus.

Meski cara membuatnya terhitung sederhana, tetapi tetap dibutuhkan trik serta ketelitian pada adonan yang kerap menjadi kue nastar retak dan tidak halus.

Baca Juga: H-2 Lebaran akan Terjadi Gerhana Matahari Hibrida, Begini Penjelasannya

Penyebab kue nastar retak dan tidak halus menjadi perbincangan para bunda. Berikut ini dia penyebab kue nastar retak dan tidak halus simak penjelasannya berikut ini!

1. Menggunakan Selai Yang Basah
Jika kalian mau membuat kue nastar usahakan kalian membuat selai nanas sendiri, agar bisa mendapatkan selai dengan konsistensi yang baik dan tidak terlalu encer, manis, asamnya pun biaa sesuai dengan yang kita inginkan.

2. Menggunakan Mentega Kwalitas Rendah
Untuk menghasilkan kue nastar yang berkwalitas pastinya kalian butuh bahan yang berkwalitas pula, oleh karena itu pastikan kamu menggunakan mentega dengan kwalitas yang baik.

3. Menggunakan Gula Pasir Yang Kasar
Gula kasar lebih sulit untuk dilarutkan dalam adonan. Hal ini tentunya akan mempengaruhi cita rasa kue yang di hasilkan lebih baik jika kamu menggunakan gula halus karena gula halus lebih cepat larut dan bisa menghasilkan rasa manis yang rata.

Baca Juga: Dishub DKI Jakarta Bakal Tutup 32 Titik Putar Balik atau U Turn Di Jakarta, Inilah Daftarnya

4. Terlalu Lama Menguleni Adonan
Banyak sekali orang dengan sengaja mengoleni adonan dengan waktu yang cukup lama padahal paktanya hal ini justru bisa menyebabkan adonan menjadi keras. Karena suhu panas dari tangan dapat membuat mentega menjadi leleh jadi sebaiknya cukup uleni adonan hingga kalis saja.

5. Perbandingan Adonan Dan Selai Yang Tidak Sesuai
Masukan selai nanas terlalu banyak dapat menyebabakan kue nastar terasa lengket. Jadi perhatikan takaran adonan dengan selai nanas yang kamu pakai pastikan kamu memasukan selai dengan jumlah yang lebih kecil dari adonan kue.

Baca Juga: Putusan Sidang Banding, Ferdy Sambo Cs Tak Hadir di PT DKI Jakarta

6. Memanggang Dengan Suhu Yang Terlalu Tinggi
Pada umumnya kue kering di panggang pada suhu 150-170⁰. Jika kalian menaikan suhu oven itu tidak akan membuat nastar cepat matang tapi hal ini akan membuat nastar mudah gosong di bagian luar dan mentah di bagian dalam jadi kalian harus benar-benar bisa mengenali oven masing-masing.

Itulah penyebabnya kue nastar retak dan tidak halus yang wajib anda pahami, sebelum membuatnya anda harus teliti dalam triknya membuat kue nastar.***