RADARDEPOK.COM - Resep yang satu ini enak banget untuk menu harian di rumah. Perpaduan rasa gurih, pedas dan sedikit manis bikin engga mau berhenti makan.
Oseng ikan asin jambal pete adalah salah satu hidangan yang bisa membuat siapa saja ketagihan, dan cocok untuk masakan di rumah.
Bagi yang ingin mengurangi rasa asinnya pada ikan jambal, kamu bisa merendamnya dahulu selama 15 -20 menit dengan air panas + ½ sdm garam.
Berikut resep lengkap oseng ikan asin jambal pete yang bisa kamu ikuti.
Baca Juga: Kriuk, Renyah, dan Pedasnya Nampol, Ini Resep Siomay Mini Kering Rekomendasi Buat Jualan
Bahan-Bahan:
• 200 gram ikan asin jambal roti
• 1 papan petai kupas
• 3 siung bawang putih iris
• 12 siung bawang merah iris
• 10 cabai hijau keriting iris
• 10 cabai rawit merah iris
• 1 buah tomat iris
• 3 cm lengkuas
• 2 lembar daun salam
• ½ sdt garam
• 1½ sdt kaldu jamur
• 1½ sdt gula pasir
• ½ sdm saus tiram
Baca Juga: Emang Enak Banget, Ini Resep Saus Dimsum yang Cocok Buat Jualan
Cara membuat:
1. Potong 200 gram daging ikan asin jambal roti bagian dagingnya saja sesuai selera. Rendam dalam air panas yang dicampur ½ sdm garam selama 15-20 menit. Cuci bersih dan tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng, taburi 1 sdm tepung terigu untuk mengurangi percikan minyak saat menggoreng ikan.
3. Goreng ikan asin hingga kering namun tidak terlalu kering. Angkat dan tiriskan.
4. Iris bawang putih, bawang merah, cabai hijau keriting, cabai rawit merah, dan tomat.
Baca Juga: Ide Jualan Kekinian! Citul Ayam Suwir Pedas Super Enak, Dijamin Cuan