RADARDEPOK.COM - Mencari menu makan siang yang enak, dan berbeda dari biasanya? Cobain nih resep ayam suwir kecombrang.
Rasanya yang enak pasti bikin selera makan semakin meningkat. Tidak hanya menggugah selera, hidangan yang satu ini juga cukup mudah dibuat di rumah.
Berikut ini adalah bahan-bahan dan cara membuat ayam suwir kecombrang yang bisa kamu coba.
Baca Juga: Gandeng Mahasiswa, Yayasan AHM Siapkan Puluhan Agen Safety Riding
Bahan-bahan:
• 500 gr dada ayam
• 10 buah bawang merah
• 5 buah bawang putih
• 3 buah cabe merah besar
• 8 buah cabe rawit
• 3 buah kemiri
• 2 sdt bubuk ketumbar
• 100 ml minyak goreng
• 1 buah Kecombrang
• 2 lembar Daun Jeruk
• 2 buah Sereh, geprek
• 1 butir Jeruk Nipis (optional)
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu
• 1.5 sdt gula pasir
Baca Juga: Semudah Ini Bisa Membuat Martabak Telur Kulit Lumpia, Yuk Dicoba Resepnya!
Cara membuat:
1. Cuci bersih dada ayam, kemudian kukus selama 20 menit atau hingga ayam matang. Bisa juga direbus. Setelah matang, suwir-suwir ayam menggunakan garpu atau tangan. Sisihkan.
2. Potong-potong bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, dan cabai rawit. Tambahkan kemiri, bubuk ketumbar, dan kunyit (bisa menggunakan kunyit segar). Masukan semua bahan ke dalam blender, tambahkan 100 ml minyak goreng, lalu haluskan hingga rata.
3. Iris kecombrang menjadi bagian yang lebih kecil. Siapkan juga daun jeruk dan serai yang telah digeprek.
Baca Juga: Cocok Buat Kamu yang Sibuk, Tumis Sosis Asam Manis Menu Sarapan Praktis dan Enak
4. Panaskan sedikit minyak goreng di wajan. Masukan bumbu halus, daun jeruk dan serai, tumis hingga bumbu matang dan airnya menyusut.
5. Masukan suwiran ayam ke dalam wajan, bersama dengan irisan kecombrang. Aduk rata hingga ayam dan bumbu tercampur rata.
6. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk kembali hingga rata dan tes rasa sesuai selera.
Baca Juga: Cemburu Istri Main Serong, Dibacok di Mampang Depok, Suami Tersangka