RADARDEPOK.COM, DEPOK - Berbuka puasa dengan menu makanan khas Maroko bisa menjadi salah satu pilihan. Chef Youssef, kali ini mengadakan demo makanan dari negara di Afrika itu, di D’Mall. Tentunya lezat untuk hidangan bersantap saat berbuka puasa
"Hari ini saya membuat empat hidangan khas dari Marokoi. Empat hidangan ini juga sangat mudah untuk dibuat karena mengunakan bahan lokal yang bisa ditemukan di pasar swalayan," ujar Chef Youssef, kepada Radar Depok, Selasa (4/5).
Chef Youssef menjelaskan, empat hidangan tersebut terdiri dari Ikan Tagine, Pastila Ayam, Moroccan Almond Cigars, dan Moroccan Salad. Cara memembuat hidangan tersebut sangatlah mudah.
Untuk menu makanan Ikan Tagine. Bahan utama yang digunakan yaitu Ikan Tongkol yang mana bahan ini sangat mudah di dapatkan. Bisa pula diganti dengan jenis ikan lain, seperti tenggiri atau gurame.
Cara pengolahannya, ikan didiamkan bersama dengan bumbunnya hingga meresap. Setelah itu potong beberapa sayuran seperti wortel, kentang, cabai dan bumbu lainnya. Lalu gabungkan semuanya dalam satu wadah dan teknik memasak Ikan tagine yaitu simmering dengan mengenakan api kecil.
"Memasak hidangan Ikan Tagine ini sangat mudah setelah semuanya dicampurkan diamkan selama 20 hingga 25 menit hingga masakan matang dan siap disajikan. Ikan tagine juga sangat cocok di santap nasi ataupun roti," pungkasnya. (rd/mg5)
Jurnalis : Desduary
Editor : Junior Williandro
