INDRA SIREGAR / RADAR DEPOK
DILATIH: Suasana pelatihan laik higienis di Balaktop, Kecamatan Sukmajaya. DEPOK – Dalam rangka meningkatkan pengetahuan tentang proses pengolahan makanan yang baik dan sehat, Dinas Koperasi dan Usaha Mikro (DKUM) Kota Depok memberikan pelatihan layak higienis kepada 80 pelaku Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) bidang kuliner di Kota Depok. “Ini kegiatan rutin yang kami lakukan setiap tahun. Tujuannya agar pelaku UMKM kuliner yang menjual makanan siap saji, bisa memiliki legalitas usaha yang jelas,” tutur Kabid Pemberdayaan dan Pengembangan Usaha Mikro (PPUM), Diana Puspitasari usai membuka pelatihan di aula Balai Pelatihan Tenaga Koperasi (Balatkop), Kecamatan Sukmajaya, Kamis (22/11). Pelatihan tersebut dilaksanakan selama dua hari sejak tanggal 22 – 23 November 2018. Adapun pelatihan yang diberikan berupa cara-cara penyajian makanan yang layak sehat, mulai dari bahan baku yang segar dan sehat, hingga tata cara pengolahan sehat. Diana menambahkan, dengan pelatihan tersebut diharapkan para pelaku UMKM kuliner dapat memahami dan menerapkan cara mengolah makanan yang sehat dan benar. Dengan begitu, masyarakat yang mengonsumsinya dapat terhindar dari penyakit berbahaya. “Setelah ini akan dilakukan pemeriksaan langsung oleh Dinas Kesehatan (Dinkes). Pemeriksaan itu agar ke depannya pelaku usaha dapat menerapkan laik higienis dengan baik dari produk yang dihasilkan,” pungkasnya. (dra)