Febrina/Radar Depok
BERVARIASI : Kedai Backyard Eat & Drink tawarkan empat varian sambal untuk menu ayam geprek. DEPOK - Ayam geprek biasanya hanya disajikan dengan satu sambal. Tapi, berbeda di Kedai Backyard Eat & Drink yang berlokasi di Jalan Asmawi, Beji ini menyuguhkan empat variasi sambal dengan empat tingkat kepedasannya. Manajer Tim Backyard Eat & Drink, Arga Tyas Asmoro menjelaskan, ayam geprek dibalur tepung lalu digoreng. Pengunjung dapat memilih aneka sambal seperti sambal kemangi, mangga, gonje atau daun kecombrang dan sambal ijo. Tingkat kepedasannya mulai dari level satu sampai empat, tergantung keinginan pengunjung. "Sambalnya tinggal pilih, pedasnya mau yang gimana bisa pilih. Jadi disesuaikan dengan kemauan pembeli," ujar Arga. Bagi anak-anak pun ada menu sendiri, ayam crispy keju, yakni ayam fillet dibalur tepung dan ditaburi keju diatasnya. Ada juga menu Mie Backyard, dan ada pilihan untuk campurannya. Ada mie dengan sayur pokchoy, mie dengan keju dan kornet. Camilan di Backyard ada kentang goreng, nachos lalu yang menjadi andalan adalah Krips tumpuk yang diberi krim dengan toping pilihan, ada oreo, coklat dan greentea. Sedangkan untuk dessert akan diberikan yang manis dan segar yakni Parfait, dengan hiasan buah strawberry diatasnya. Arga melanjutkan, minuman pun tak kalah segarnya fresh smothies mango, alpuket dan naga. Fruit cube juga jadi andalah minuman soda disajikan dengan buah segar dan daun mint. Ada juga freak shake dan mango backyard. "Harga sangat terjangkau, makanan dan minuman berkisar dari Rp5 ribu sampai Rl15 ribu," jelasnya. Kedai berkapasitas 200 orang ini, memiliki promo pada tangval 4-5 Desember, Buy One Get One untuk menu ayam geprek. Tanggal 6-8 Desember, beli satu smothies dapat mango backyard. "Tidak lupa promo setiap Hari Kamis gratis ngopi tubruk disini," ungkapnya. Kedai yang launching pada 1 Desember lalu dan memberikan diskon 50 persen saat launching ini, juga dapat digunakan untuk gathering dan meeting. Arga menjelaskan, untuk konsep dibuat senyaman dan berdekatan dengan alam, dengan membuat area makan outdoor dan dilengkapi lesehan di dalam gazebo. Dapur pun sengaja dibuat diluar, agar pengunjung dapat melihat proses memasaknya. Beberapa hari lagi akan ada lalapan sehat di Backyard Eat & Drink. Sejumlah tanaman herbal akan ditanam di cafe, seperti tanaman sambung nyawa dan selada. Sengaja ditanam di area kedai agar lebih fresh. "Untuk hiburan akan ada live music performance, bisa sebulan atau sepekan sekali. Sistemnya juga langsung bayar, agar lebih efisien bagi pengunjung," tutup Arga.(ina)