RADARDEPOK.COM - Banyak orang yang menyukai makanan dengan olahan daging kambing dan sapi. Kedua daging ini memang kerap jadi bahan utama dari beberapa makanan lezat seperti sate, gulai, tongseng, atau rendang.

Namun, konsumsi daging merah sering dikaitkan dengan risiko kolesterol tinggi. Konsumsi berlebihan bisa berbahaya untuk kesehatan.

Namun, kalau tentang kandungan kolesterol pada kedua daging tersebut, daging kambing banyak yang dianggap lebih tinggi kandungannya daripada daging sapi. Hal itu membuat banyak orang lebih memilih sapi ketimbang kambing.

Namun, benarkah daging sapi memiliki kadar kolesterol yang lebih rendah dari daging kambing?

Merujuk tabel Komposisi Pangan Indonesia yang dikeluarkan oleh Persatuan Gizi Indonesia, 100 gram daging sapi mengandung lemak sebanyak 14 gram dan protein 18,8 gram.

Sementara dalam 100 gram daging kambing terkandung 9,2 gram lemak dan 16,6 gram protein.

BACA JUGA : Kreasi Tempe dari WNI yang Ada di Jerman, Berbentuk Tangan dan Tengkorak

Merujuk data Kementerian Kesehatan, baik daging sapi maupun daging kambing memiliki kadar kolesterol yang sama. Yakni sebanyak 70 miligram dalam setiap 100 gram.

Dengan begitu, anggapan soal kadar kolesterol daging kambing yang lebih tinggi dari daging sapi ternyata hanya mitos.

Untuk mencegah masalah kesehatan, Anda disarankan untuk membatasi konsumsi daging merah. (rd/net)

 

Editor : Pebri Mulya

 

https://www.youtube.com/watch?v=85EACyEkbm0