Inilah Resep Ayam Rica-Rica Daun Kemangi, Cocok Banget Buat Makan Siang di Rumah

1. Potong daging ayam sesuai selera, campur dengan 1/2 sendok teh garam dan 1/2 sendok teh kunyit bubuk. Aduk rata dan diamkan selama 20 menit.

2. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng daging ayam hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.

3. Haluskan kemiri dan jahe dengan sedikit air hingga benar-benar halus.

4. Kemudian, tambahkan bawang merah, bawang putih, dan cabe.

5. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus, masukan daun salam, sereh, dan lengkuas dan masak hingga harum dan matang.

6. Masukkan ayam goreng ke dalam wajan. Aduk rata.

7. Tambahkan garam, kaldu ayam bubuk, dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap ke dalam ayam dan air menyusut.

8. Aduk-aduk sesekali untuk memastikan ayam matang merata dan bumbu tercampur dengan rata.

9. Terakhir masukkan daun bawang dan daun kemangi. Aduk sebentar hingga daun layu, lalu matikan api.

Baca Juga: Wakil Walikota Depok Imam Budi Hartono Resmikan Masjid Al Qawi Harjamukti

Ayam rica-rica daun Kemangi siap disajikan untuk makan siang di rumah. Selamat mencoba!