Buatnya Mudah, Memiliki Tekstur yang Lembut dan Empuk Banget! Ternyata Begini Resep Kue Kamir

RADARDEPOK.COM - Kue Kamir adalah salah satu kudapan khas Pemalang asal negara Arab yang terkenal karena teksturnya yang lembut dan empuk, dengan rasa manis yang khas.

Kue ini sering ditemukan di pasar-pasar tradisional, tetapi siapa sangka, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana!

Selain rasanya yang lezat, proses pembuatannya juga tidak terlalu sulit, sehingga cocok dijadikan cemilan keluarga atau bahkan ide jualan.

Dengan tambahan isian cokelat yang lumer di dalamnya, dijamin kue Kamir ini akan membuat siapa saja ketagihan.

Baca Juga: Imam Budui Hartono Apresiasi Beji Timur Fest 2024, Begini Ungkapan Karang Taruna

Yuk, intip resep dan cara membuat kue Kamir yang lembut dan empuk ini!

Bahan-bahan:

- 1 butir telur
- 130 gram gula pasir
- Vanili bubuk secukupnya
- 100 gram tape singkong (lebih baik yang kuning)
- 300 gram tepung terigu (protein sedang)
- 1 sdt ragi instan
- 1 sdt soda kue
- 250 ml air santan
- 50 gram margarin, dilelehkan
- Minyak goreng secukupnya
- Coklat DCC (potongan coklat untuk isian)

Baca Juga: Keren! Kecamatan Pancoranmas dan Sukmajaya Sabet Duta Genre Depok 2024

Langkah-langkah:

1. Pertama pecahkan telur ke dalam wadah. Tambahkan gula pasir dan vanili bubuk. Aduk hingga gula agak larut. Masukkan tape singkong, aduk hingga halus dan tercampur rata.

2. Selanjutnya masukkan setengah bagian tepung terigu, ragi instan, dan soda kue. Tuangkan setengah bagian santan, lalu aduk hingga rata. Masukkan sisa tepung dan santan, aduk lagi hingga adonan kental.

3. Tambahkan margarin yang sudah dilelehkan, aduk hingga semua bahan tercampur sempurna.

4. Tutup wadah adonan dengan plastik wrap atau kain bersih. Diamkan selama 1 jam hingga adonan mengembang.