Perpaduan Bolu Ketan Hitam dengan Pandan Ternyata Seenak Ini! Begini Resep Bolu Pandan Ketan Hitam Kukus

RADARDEPOK.COM - Siapa yang tidak tergoda dengan aroma wangi pandan dan tekstur lembut bolu?

Bolu pandan ketan hitam kukus adalah salah satu cemilan yang memadukan kelezatan dan keunikan.

Dengan kombinasi bahan ketan hitam yang kenyal dan pandan yang harum, bolu ini menawarkan cita rasa yang tak terlupakan.

Kelembutan adonan yang dikukus menjadikan setiap potongannya sangat menggugah selera, cocok disajikan dalam berbagai kesempatan, mulai dari acara keluarga hingga ide jualan.

Baca Juga: Hasilnya Lembut dengan Tampilannya yang Cantik! Cake Potong Hias Ini Menarik untuk Isian Snack Box

Langsung saja, simak resep lengkap dari bolu pandan ketan hitam kukus ini!

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

- 6 butir telur
- 200 gr gula pasir
- 1 sendok teh SP (bisa diganti dengan TBM atau Ovalet)
- 100 gr tepung terigu (protein sedang)
- 25 gr tepung maizena
- 30 gr susu kental manis
- 100 ml minyak goreng
- ½ sendok teh pasta pandan
- 125 gr tepung ketan hitam
- 2 sendok teh cokelat bubuk

Langkah-Langkah Membuat Bolu Pandan Ketan Hitam Kukus:

1. Siapkan wadah, masukkan telur, gula pasir, dan SP. Mixer dengan kecepatan maksimal selama 10 menit hingga adonan mengembang, kental, dan berjejak.

Baca Juga: Menelisik Situ Jatijajar Depok, Jadi Desa Wisata, Situ Jatijajar Bisa Dongkrak Ekonomi Warga : Bagian 3

2. Bagi adonan menjadi dua bagian. Untuk adonan pertama, masukkan tepung terigu dan tepung maizena yang telah diayak. Aduk menggunakan spatula, kemudian tambahkan susu kental manis, minyak goreng, dan pasta pandan. Aduk rata dengan teknik aduk balik dari bawah ke atas.

3. Untuk adonan kedua, masukkan tepung ketan hitam dan cokelat bubuk yang telah diayak. Aduk hingga tercampur rata, tambahkan minyak goreng dan susu kental manis, kemudian aduk kembali dengan teknik aduk balik.

4. Siapkan kukusan, didihkan air, dan oles loyang dengan margarin tipis-tipis. Tuang adonan secara selang-seling antara adonan pandan dan ketan hitam. Kukus adonan selama 30 menit dengan api sedang.