Resep Kering Tempe Garing Bisa Jadi Stok Lauk Tahan Lama, Ini Resep Buatnya!

RADARDEPOK.COM - Tempe adalah bahan makanan yang kaya akan gizi dan sering dijadikan lauk sehari-hari, atau menu masakan harian menggugah selera.

Salah satu cara untuk mengolah tempe adalah dengan membuatnya kering dan garing, sehingga bisa disimpan untuk stok lauk dalam waktu lama.

Resep kering tempe garing ini mudah diikuti dan hasilnya bisa bertahan lama, dan cocok banget di sajikan dengan nasi hangat. Berikut adalah resep lengkap dan cara pembuatannya.

Baca Juga: Beredar! Ketua RT di Sawangan Depok Diduga Intimidasi Warga Soal Pilihan di WA Grup, Ini Permasalahnya

Bahan-bahan:
• 1 kg tempe
• 10 bawang merah iris

Bumbu halus:
• 200 gr cabe merah
• 5 siung bawang putih
• 2 buah tomat
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1 sdm gula
• Minyak secukupnya

Baca Juga: Roti Kicik Chaniago Buah Karya WUB Depok Binaan Mohammad Idris-Imam Budi Hartono, Kaya Manfaat dan Omset Melesat

Cara membuat:

1. Potong tempe menjadi irisan tipis atau serong. Sisihkan

2. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng tempe hingga warnanya kuning kecoklatan dan garing. Angkat tempe yang telah matang dan tiriskan.

3. Haluskan cabai merah, bawang putih, dan tomat menggunakan blender atau ulekan. Sementara itu, goreng bawang merah iris sampai harum dan renyah, setengah bagian digunakan untuk campuran sambal dan setengahnya lagi untuk dicampurkan di akhir.

Baca Juga: Udah Tau Belum Nih? Ada Tempat Nongkrong di Gunung Putri Bogor yang Suasananya Adem Banget, di Sini Lokasinya!

4. Panaskan sedikit minyak di wajan, masukan bumbu halus (cabe, bawang putih, dan tomat). Tumis sambil terus diaduk hingga airnya menyusut.

5. Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan gula. Aduk rata hingga bumbu tercampur rata. Pastikan bumbu sudah tidak berair lagi, terlihat berminyak, dan berwarna lebih gelap.

6. Setelah bumbu sambal matang, masukan tempe goreng. Aduk hingga tercampur rata.