Olahan Daging Sapi Ini Rasanya Mantul Abis, Cocok Buat Ngisi Perut Kamu yang Keroncongan

RADARDEPOK.COM - Daging sapi memang selalu menjadi pilihan untuk hidangan lezat dan menggugah selera. Salah satu olahan daging sapi yang patut dicoba adalah rica rica daging sapi.

Rasanya yang gurih, pedas, dan kaya akan rempah membuat hidangan ini sangat cocok untuk mengisi perut kamu yang sedang keroncongan.

Hidangan yang satu ini cocok disajikan untuk menu makan siang atau menu masakan harian yang pastinya akan memanjakan lidah kamu.

Berikut adalah resep lengkap cara membuat rica-rica daging sapi yang enak ini.

Baca Juga: Dialog Pemuda Lintas Agama 2024, Ketua KNPI Depok Ungkapkan Peran Pemuda Berantas Segregasi

Bahan-bahan:
• 300 gr daging sapi
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1 ruas jari jahe
• 5 buah cabe rawit merah
• 10 buah cabe kriting merah
• Daun salam, sereh, lengkuas, daun jeruk
• 150 air rebusan daging
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu sapi bubuk
• 2 sdt gula pasir
• 4 lembar daun bawang (potong-potong)
• Segenggam daun kemangi

Baca Juga: Khusus yang Bernama Desi dan Desta Merapat, Ada Tiket Masuk Gratis Tempat Wisata Florawista D'Castelo, Ini Syaratnya!

Cara membuat:

1. Potong daging sapi kecil-kecil. Kemudian rebus dalam air mendidih selama 3-5 menit untuk menghilangkan kotoran. Setelah itu, tiriskan dan bilas dengan air bersih.

2. Selanjutnya masukan daging ke dalam panci presto dan rebus selama 25 menit hingga daging empuk. Setelah selesai, keluarkan uap panci dengan hati-hati sebelum membuka tutup panci prestonya. Lalu potong-potong daging sesuai selera.

3. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, cabe rawit merah, dan cabe keriting merah menggunakan blender atau cobek. Lalu tambahkan sedikit minyak.

Baca Juga: Pantesan Laris Manis Rasanya Emang Seenak Itu, Cobain Nih Resep Teri Kecombrang yang Bikin Makan Makin Lahap

4. Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus bersama daun salam, sereh, lengkuas, dan daun jeruk dengan api kecil hingga harum dan matang.

5. Masukan potongan daging sapi ke dalam wajan dan aduk rata hingga bumbu meresap. Tambahkan 150 ml air rebusan daging dan biarkan mendidih.

6. Masukan garam, kaldu sapi bubuk, dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging. Selanjutnya masukan daun bawang dan daun kemangi. Aduk hingga rata, lalu matikan api.