Bumbunya Cuma Diiris, Tapi Bisa Bikin Teri Kacang Cabai Bawang yang Garing, Renyah dan Tahan Lama untuk Stok Lauk di Rumah

RADARDEPOK.COM - Perpaduan teri medan dengan kacang tanah, membuat hidangan ini sangat nikmat disajikan dengan nasi hangat

Selain sebagai menu masakan harian, Teri Kacang Cabai Bawang ini bisa juga untuk stok lauk yang bisa bertahan lama. Caranya dimasukan ke dalam toples agar rasanya tetap terjaga.

Cara membuat teri kacang ini juga cukup mudah, hanya memerlukan beberapa bumbu iris, seperti cabai, dan bawang. Mau tahu resep lengkapnya? Simak di bawah ini.

Baca Juga: Nayla dan Rahma Sumbang Emas bagi Kontingen Kabupaten Bogor dari Cabor Renang

Bahan-bahan:
• 200 gr ikan teri medan
• 750 gr kacang tanah
• 50 gr bawang putih
• 100 gr cabai
• 1/2 sdt garam
• 1/8 sdt kaldu bubuk
• 3 sdm cabai bubuk

Cara Membuat:

1. Cuci kacang tanah, tiriskan, dan campur dengan garam. Lalu goreng dalam minyak panas hingga matang, tiriskan.

2. Goreng teri Medan hingga warnanya kuning kecoklatan, tiriskan.

Baca Juga: Atlet SOD NPCI Kabupaten Bogor Borong Emas di Cabor Renang dan Tenis Meja

3. Selanjutnya goreng irisan bawang putih hingga warnanya berubah kuning kecoklatan, setelah matang, angkat dan tiriskan.

4. Goreng cabai merah iris hingga kering, lalu tambahkan kaldu bubuk. Aduk rata.

5. Campur kacang goreng, teri goreng, bawang putih goreng, ke dalam tumisan cabai goreng dalam keadaan kompor sudah mati. Lalu tambahkan cabai bubuk. Aduk rata dan cicipi.

Baca Juga: DPRD Kota Depok Inisiasi Raperda Penanggulangan Kemiskinan, Ade Firmansyah : Kami Usahakan Zero Kemiskinan

6. Setelah tercampur rata, simpan dalam wadah tertutup setelah suhu turun ke suhu ruang agar teksturnya tetap garing dan bisa bertahan lama.

Demikian resep teri kacang cabai bawang yang garing, renyah, dan tahan lama. Cocok sebagai stok lauk masakan harian di rumah. Selamat mencobanya.***