Cara Membuat Kue dengan Teknik yang Tepat untuk Menjaga Kandungan Nutrisinya

RADARDEPOK.COM-Membuat kue bukan hanya tentang menghasilkan makanan yang enak, tapi juga tentang mempertahankan kandungan nutrisinya.

Kita semua tahu bahwa kue biasanya terbuat dari bahan yang tinggi gula dan lemak, yang bisa berdampak buruk pada kesehatan kita jika dikonsumsi secara berlebihan. Namun, dengan teknik yang tepat, kue bisa tetap lezat dan bergizi. Berikut adalah beberapa cara untuk membuat kue yang lezat dan sehat.

Baca Juga: Di Duga Pemeran Pria Dalam Kasus Video Syur mantan Pacar Rebeca Kloper, Rizky Pahlevi Bereaksi

Menggunakan bahan-bahan yang sehat
Untuk membuat kue yang sehat, penting untuk memilih bahan-bahan yang sehat dan berkualitas. Sebagai contoh, pilihlah tepung terigu yang rendah protein dan gula yang rendah.

Anda juga bisa menggunakan tepung almond atau tepung kacang-kacangan lainnya sebagai pengganti tepung terigu. Ganti mentega dengan minyak kelapa atau minyak zaitun, dan gunakan gula alami seperti madu atau sirup maple.

Mengurangi jumlah gula
Gula adalah bahan utama dalam kue, tetapi terlalu banyak konsumsi gula bisa berdampak buruk pada kesehatan.

Untuk mengurangi jumlah gula dalam kue, Anda bisa menggunakan pengganti gula seperti madu, sirup maple, atau pemanis buatan.

Baca Juga: Kecurangan SNBT Jangan Terulang

Anda juga bisa mengurangi jumlah gula yang diperlukan dalam resep, atau menghilangkan gula tambahan dan memanfaatkan manis alami dari buah-buahan atau sayuran seperti pisang atau wortel.

Mengganti telur dengan pengganti nabati
Telur sering digunakan dalam kue sebagai bahan pengikat, tetapi telur juga tinggi kolesterol dan tidak cocok untuk orang yang alergi telur.

Sebagai alternatif, Anda bisa menggunakan pengganti nabati seperti apel saus, kacang almond, atau tepung flaxseed. Selain itu, pengganti nabati juga bisa membuat kue lebih lembut dan lezat.

Mengurangi jumlah lemak
Lemak adalah bahan lain yang sering digunakan dalam kue, tetapi terlalu banyak lemak bisa berdampak buruk pada kesehatan.

Baca Juga: Kontestasi Pilkada 2024, Ridwan Kamil: Jawa Barat atau DKI, Surveinya Bagus

Anda bisa mengurangi jumlah lemak dalam kue dengan menggunakan minyak sehat seperti minyak kelapa atau minyak zaitun. Anda juga bisa mengurangi jumlah mentega atau margarin yang digunakan dalam resep dan memanfaatkan bahan-bahan lain seperti yogurt atau susu rendah lemak.

Mengurangi jumlah garam
Garam juga sering digunakan dalam kue, tetapi terlalu banyak konsumsi garam bisa meningkatkan risiko tekanan darah tinggi dan penyakit jantung.