RADARDEPOK.COM - Mungkin kamu sudah sering mendengar abon dari daging ayam atau sapi, tapi kali ini kita akan membuat abon versi hemat, yaitu abon tempe.
Ternyata, abon tempe ini enak banget, tahan lama hingga berbulan-bulan, dan pastinya nggak akan bau atau basi.
Abon tempe ini semakin nikmat sekali kalau dimakan dengan nasi hangat, dan rasanya akan semakin nikmat saat diaduk ke nasi.
Tanpa lauk tambahan pun, abon tempe sudah enak banget, cocok juga untuk jadi menu hemat akhir bulan.
Baca Juga: Bikin Chicken Drumstick Aja Buat Bekal Anak Sekolah, Mudah Dibuat dan Enak Rasanya
Penasaran cara membuatnya? Yuk, simak resep dan langkah-langkahnya membuatnya berikut!
Bahan-Bahan:
- 4 papan tempe
- 6 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 ruas kencur
- ½ sdt ketumbar bubuk
- 1 buah cabai merah besar (buang bijinya)
- 5 buah cabai rawit
- 2 lembar daun jeruk
- Gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya
Langkah Membuat:
1. Haluskan semua bahan bumbu, termasuk daun jeruk, gula, garam, dan penyedap rasa.
2. Potong-potong tempe menjadi bagian kecil agar mudah diolah. Setelah bumbu halus siap, campurkan dengan tempe. Bejek-bejek atau remas tempenya hingga teksturnya lembut.
3. Setelah tekstur tempe cukup lembut, tambahkan bumbu atau penyedap rasa jika diperlukan. Aduk lagi dengan spatula atau tangan agar semuanya merata.
4. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, kemudian goreng tempe yang sudah dicampur bumbu tadi. Gunakan api sedang-kecil agar tempe matang merata dan tidak gosong.