5. Bagi adonan menjadi dua bagian sama rata (masing-masing sekitar 550 gr).
6. Pada adonan pertama tambahkan 20 gr cokelat bubuk yang sudah diayak dan 1/2 - 1 sdt pasta cokelat, lalu aduk rata. Pada adonan kedua tambahkan secukupnya pasta stroberi agar lebih berwarna.
7. Tuang masing-masing adonan ke dalam loyang 22x22x4 cm yang telah dialasi baking paper.
8. Kukus dengan api sedang cenderung kecil selama ±25 menit. Tutup kukusan dengan kain agar uap air tidak menetes ke adonan. Tes tusuk dengan lidi. Jika sudah kering, angkat dan dinginkan.
Cara Membuat Mini Cake Thailand:
1. Setelah kue dingin, keluarkan dari loyang dan baluri permukaan dengan buttercream secara merata.
2. Simpan dalam lemari es selama ±30 menit agar set dan lebih mudah dipotong.
3. Potong kue menjadi dua bagian, lalu tumpuk untuk membuat mini cake dua lapis.
Baca Juga: Enak dan Gurih! Yuk Coba Bikin Ketan Urab Kelapa yang Mudah Ini
4. Potong kembali menjadi tiga bagian yang sama, lalu potong kecil-kecil hingga mendapatkan 36 potong mini cake.
5. Kemas menggunakan plastik OPP ukuran 7x18 cm yang memiliki perekat agar lebih praktis.
6. Agar lebih cantik, kamu bisa menghias dengan toping sesuai selera dan kreativitas kamu.
Mini Cake Thailand kita sudah jadi! Hasilnya imut, cantik, dan pastinya lezat. Teksturnya lembut dan legit, cocok untuk ide jualan, isian snack box, atau hantaran.
Semoga resep ini bermanfaat, ya. Selamat mencoba!***