RADARDEPOK.COM - Capcay sayur bisa jadi ide masakan yang enak dan mudah dibuat untuk makan sahur.
Rasanya yang lezat dengan aneka potongan sayuran, seperti sawi, pokcoy, bunga kol, wortel dan tambahan bakso menjadi sajian sempurna untuk dinikmati bersama keluarga.
Bahan-bahan lainnya yang dibutuhkan diantaranya saus tiram, saus sambal, gula, garam, lada bubuk, hingga telur.
Daripada penasaran, mari kita simak resep lengkap dan cara membuat capcay sayur berikut ini!
Baca Juga: Bebek Terminal Baru di Depok! Bisa Jadi Tempat Bukber Ramean dengan Paket Bukber Family
Bahan-bahan:
• 2 batang daun bawang
• ½ buah bawang bombay
• 3 siung bawang putih
• 5 lembar sawi
• 2 batang pokcoy
• 5 buah bakso
• 1 tangkai bunga kol
• 1 buah wortel
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm saus sambal
• ½ sdm garam halus
• ½ sdt lada bubuk
• ½ sdm gula pasir
• 1 sdm tepung maizena
• 50 ml air
• 1 butir telur
Baca Juga: Walikota Depok Supian Suri Salut Pengabdian 17 Tahun DKR Advokasi Kesehatan Warga
Cara membuat:
1. Potong-potong daun bawang, bawang bombay, sawi putih, pokcoy, wortel, bunga kol, bakso dan cincang halus bawang putih.
2. Campurkan semua saus dan bumbu-bumbu ke dalam mangkuk, diantaranya saus tiram, saus sambal, garam halus, lada bubuk, gula pasir, teoung maizena dab aie. Aduk rata.
3. Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan, masukkan bawang putih cincang. Tumis hingga harum. Lalu masukkan bawang bombay tumis hingga layu.
4. Masukkan potongan bakso, tumis sebentar, lalu masukan potongan wortel dan kembang kol tumis hingga setengah layu.
Baca Juga: Nyaman Seperti di Rumah Sendiri, Tempat Bukber di Depok Ini Suasananya Asri dan Luas
5. Selanjutnya masukan satu butir telur, orak arik sampai matang, lalu tambahkan sedikit air tunggu sampai mendidih.