RADARDEPOK.COM - Resep sayur sop daging sapi ini sangat cocok untuk dijadikan sebagai menu makan sahur atau berbuka puasa.
Rasanya yang enak dan gurih menu masakan ini pasti jadi favorit dimeja makan. Apalagi dengan tekstur daging yang empuk dan dipadukan dengan sayuran, seperti wortel dan kentang menjadikan sop daging sapi ini sangat menggugah selera.
Setelah sayur sop ini matang, memang paling enak dinikmati dalam keadaan masih panas. Penasaran cara membuatnya? Yuk simak langkah-langkahnya berikut ini!
Baca Juga: CBR Bogor Riders Gelar Buka Puasa Bersama dan Santunan Anak Yatim
Bahan-bahan:
• 1/2 kg daging sapi (iga)
• 1/2 buah bawang bombay
• 3 buah wortel
• 1 buah kentang
• 1 batang daun seledri
• 5 lembar daun bawang
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt merica
• 1/4 butir pala
• 1 1/2 sdt garam
• 1 saset kaldu sapi bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1,5 liter air rebusan daging sapi
Cara membuat:
1. Rebus daging sapi selama 4-5 menit untuk membersihkan dari kotorannya.
2. Buang air rebusan dan cuci daging sapi dengan air bersih.
3. Masukkan daging sapi ke dalam panci presto, tambahkan air, masak dengan api sedang. Jika sudah mulai mendesis rebus selama 20 menit.
4. Sambil menunggu daging sapi direbus, potong-potong wortel, kentang, bawang bombay, dan daun bawang.
Baca Juga: Referensi 5 Warna Cat Dinding Ruang Tamu yang Cerah untuk Menyambut Lebaran 2025!
5. Tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, merica, dan pala) dengan minyak goreng, tambahkan potongan bawang bombay. Setelah matang dan harum, sisihkan.
6. Setelah daging empuk, potong-potong sesuai selera lalu masukkan ke dalam panci, tambahkan air rebusan daging sapi sebanyak 1,5 liter, potongan wortel, kentang, daun seledri ke dalam panci.