RADARDEPOK.COM - Ingin menyajikan cemilan spesial untuk keluarga saat sore hari? Coba deh buat donat kentang empuk dan montok ini di rumah!
Donat kentang dikenal dengan teksturnya yang lembut dan ringan karena adanya campuran kentang dalam adonannya. Tapi sering kali, proses pembuatannya dianggap ribet atau hasilnya gagal mengembang.
Tenang, lewat resep dan langkah-langkah berikut, kamu bisa bikin donat kentang anti gagal dengan cara yang mudah bahkan untuk pemula.
Yuk, ikuti langkah lengkapnya dan siapkan cemilan manis ini untuk teman minum teh atau kopi di rumah!
Baca Juga: 3 Model Jam Dinding Unik untuk Tampilan Gaya Rumah Minimalis Tampak Menawan
Bahan-Bahan
Bahan A:
- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 100 gram kentang rebus, haluskan (bisa diblender atau ditumbuk asal halus)
- 2 butir kuning telur
- 30 gram gula pasir
- 90 ml susu cair (bisa diganti air biasa)
Catatan: Takaran cairan bisa disesuaikan tergantung kadar air pada kentang dan ukuran telur.
Bahan B:
- 30 gram margarin
- 1 ½ sdt ragi instan
- ¼ sdt garam
Baca Juga: Sobat Depok Harus Tahu! Ini Tips Penggunaan Cermin Agar Terlihat Estetis Pada Ruangan
Langkah-Langkah Membuat Donat Kentang:
1. Pertama campur bahan A dengan masukkan tepung terigu, kuning telur, dan kentang yang sudah dihaluskan ke dalam wadah.
2. Larutkan gula pasir ke dalam susu cair, lalu tuang ke dalam campuran tepung. Aduk rata hingga membentuk adonan, lalu tutup dengan serbet dan diamkan selama 6 jam di suhu ruang.
3. Setelah 6 jam, larutkan ragi dengan 2 sdt air hangat hingga berbentuk pasta. Campurkan ke dalam adonan, aduk rata.
4. Tambahkan margarin dan garam, lalu uleni dengan tangan sekitar 5 menit saja sampai adonan kalis dan elastis. Kalau lengket, cuci tangan lalu keringkan sebelum melanjutkan menguleni.