Resep Fuyunghai Lezat dan Mudah Dibuat, Lengkap dengan Saus Asam Manis Ala Chef Rudi Chairudin

RADARDEPOK.COM - Salah satu masakan khas China yang populer di Indonesia adalah Fuyunghai.

Makanan ini terbuat dari bahan dasar telur, lalu diberi tambahan sayuran, tepung, dan di santap dengan saus asam manis yang menambah cita rasanya semakin nikmat.

Ternyata untuk membuat Fuyunghai sangat mudah loh, kamu bisa menyiapkannya untuk menu masakan harian maupun bekal anak ke sekolah.

Kamu bisa mengikuti resep membuat fuyunghai yang dibagikan oleh Chef Rudi Chairudin seperti di bawah ini.

Baca Juga: Bingung Ikan Mau Dimasak Apa? Coba Resep Ikan Nila Tahu Ini Aja, Rasanya Gurih, Pedas dan Manis yang Buat Ketagihan Sekali Coba

Bahan 1: (campur rata)
• 50 gr daging ayam, cincang kasar
• 100 gr daging udang, cincang kasar
• 150 gr wortel, serut tebal
• 150 gr kol, rajang agak kasar
• 1 batang daun bawang, ambil bagian hijaunya, dirajang
• 4 butir telur
• 4 sdm tepung kanji/tapioka/sagu
• ½ sdt Ladaku Merica Bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdm kecap asin

Bahan 2:
• 250 ml minyak goreng

Baca Juga: Resep Bekal Anak Sekolah Praktis, Geprek Telur Garing

Bahan 3: (saus)
• 4 sdm minyak goreng
• 3 siung bawang putih, geprak
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 sdm kecap ikan (boleh diganti kecap asin)
• 4 sdm saus tomat
• 300 ml kaldu ayam
• ¼ sdt Ladaku Merica Bubuk
• 1/8 sdt Desaku Kunyit Bubuk
• 1 sdt garam
• 3 sdm gula pasir
• 1 sdm tepung kanji/tapioka/sagu dilarutkan dengan 3 sdm air
• 1 sdm cuka
• 50 gr kacang polong kaleng
• 1 sdt minyak wijen

Baca Juga: Engga Ribet! Kamu Bisa Membuat Sayuran Goreng yang Garing dan Empuk, Pasti Enak Banget Buat Bekal Anak ke Sekolah

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, kemudian kocok 4 butir telur, tambahkan tepung kanji, garam, gula pasir, kecap asin dan Ladaku Merica Bubuk. Aduk hingga tercampur rata.

2. Lalu masukkan udang dan daging ayam, aduk hingga rata. Kemudian tambahkan kol, wortel dan daun bawang, aduk hingga semua bahan terlumuri telur

3. Bagi adonan menjadi 3 bagian. Lalu panaskan 250 ml minyak goreng. Goreng adonan hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan. Lakukan hingga adonan habis