Tampilannya Cantik Banget dan Rasanya Juga Enak! Begini Resep Puding Santan Pandan

- Nyalakan kompor dengan api sedang dan masak hingga mendidih sambil terus diaduk agar bagian bawahnya tidak gosong. Setelah mendidih, matikan api dan sisihkan.

2. Membuat Lapisan Santan:

- Di panci lain, masukkan 1 bungkus bubuk agar-agar putih, 150 gram gula pasir, 1 sendok makan tepung maizena, serta sejumput garam. Aduk hingga tercampur rata.

- Tuang 800 ml santan dan tambahkan 1 lembar daun pandan. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk agar santannya tidak pecah. Setelah mendidih, matikan api dan biarkan adonan hangat.

Baca Juga: Buatnya Simple dengan Rasanya Manis, Wangi dan Lembut Banget, Cocok Nih Dijadiin Ide Jualan!

3. Membentuk Puding:

- Siapkan loyang dan basahi dengan sedikit air agar puding mudah dikeluarkan setelah mengeras.

- Tuang adonan puding pandan ke dalam loyang secara menyebar agar motifnya cantik. Tunggu sekitar 2 menit hingga lapisan agak mengeras.

- Tuang adonan santan di atas lapisan pandan, lalu diamkan lagi sekitar 2 menit. Ulangi proses ini hingga seluruh adonan habis.

- Setelah semua adonan tertuang, diamkan puding hingga mengeras, lalu masukkan ke dalam kulkas selama minimal 4 jam.

Setelah puding dingin dan mengeras, keluarkan dari loyang. Potong sesuai selera. Puding santan pandan siap disajikan!

Baca Juga: Kapok, 10 Pelaku Pembuang Sampah Sembarangan Kena Razia

Puding Santan Pandan ini sangat lembut, legit, dan gurih. Perpaduan manis dan gurih dari santan serta pandan membuatnya segar dan tidak membosankan.

Itulah resep dari puding santan pandan, semoga bermanfaat ya!***