Ternyata Tape Singkong Bisa Dibuat Kue yang Enak dan Lembut Ini Loh, Ayo Coba Resep Kue Lumpur Tape Singkong Ini di Rumah!

RADARDEPOK.COM - Siapa yang tidak mengenal tape singkong? Makanan fermentasi yang manis dan khas ini sering dijadikan camilan atau pendamping hidangan lainnya.

Namun, tahukah kamu bahwa tape singkong juga bisa diolah menjadi kue yang enak dan lembut? Kue Lumpur Tape Singkong adalah salah satu kreasi yang menarik untuk dicoba.

Dengan tekstur yang lembut dan rasa manis yang pas, kue ini cocok untuk dijadikan cemilan santai atau hidangan di berbagai acara.

Yuk, langsung simak resep dan cara membuat olahan tape singkong di bawah ini!

Baca Juga: Baru Banget di Sentul Wisata Bukit Domba, Ajak Anak Main ke Sini Pasti Seru

Bahan-Bahan:

- 250 gram tape singkong, haluskan
- 75 gram gula pasir
- ¼ sdt garam
- 125 gram tepung terigu
- 40 gram susu kental manis
- 250 ml santan
- 50 gram margarin, lelehkan
- ¼ sdt pasta vanila
- Pewarna kuning (opsional)

Cara Membuat:

1. Masukkan tape singkong, gula pasir, garam, tepung terigu, susu kental manis, dan santan ke dalam blender. Haluskan hingga semua bahan tercampur rata dan halus.

Baca Juga: Tingkatkan Pendidikan, Tahun Depok Pemkot Depok Rehab Lima Sekolah

2. Setelah bahan utama halus, tambahkan margarin yang telah dilelehkan dan pasta vanila. Jika ingin warna kuning lebih pekat, tambahkan pewarna kuning sesuai selera. Blender kembali hingga semua bahan benar-benar tercampur rata.

3. Panaskan cetakan kue lumpur di atas api kecil. Olesi cetakan dengan sedikit margarin agar adonan tidak lengket dan mudah matang merata.

4. Setelah cetakan panas, tuang adonan hingga ¾ penuh pada tiap cetakan. Panggang selama kurang lebih 12 menit atau hingga kue berubah warna kecokelatan dan matang sempurna.

5. Setelah matang dan berwarna kecokelatan, angkat kue lumpur tape singkong dari cetakan. Ulangi proses ini hingga seluruh adonan habis.