Aroma Kemangi yang Wangi Berpadu dengan Bumbu Pepes Membuat Olahan Ikan Tongkol Ini Semakin Nikmat!

RADARDEPOK.COM - Aroma kemangi yang segar dan wangi, dipadukan dengan bumbu pepes yang kaya rempah, menghadirkan sensasi rasa yang luar biasa pada olahan ikan tongkol ini.

Pepes ikan tongkol menjadi salah satu hidangan khas Indonesia yang tidak hanya menggugah selera, tetapi juga memberikan pengalaman makan yang memanjakan lidah.

Dengan bumbu yang meresap sempurna, ikan tongkol yang digulung dalam daun pisang ini menyimpan rasa gurih, pedas, dan sedikit manis yang seimbang.

Simak resep sederhana dan cara membuat pepes ikan tongkol ini untuk menu masakan harian di rumah!

Baca Juga: Gak Perlu Digoreng Tapi Bisa Jadi Tempe Bacem yang Gurih, Legit dan Bisa Jadi Menu Favorit di Rumah!

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Bahan Utama:
- 6 ekor ikan tongkol (cuci bersih, buang kepala dan isi perutnya)

Bumbu Halus:
- 5 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 5 butir kemiri
- 5 buah cabai merah
- 25 buah cabai rawit
- Jahe secukupnya
- 2 ruas kunyit

Bumbu Pelengkap:
- ½ sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- ½ sdt lada bubuk
- ½ sdt kaldu bubuk
- ½ sdt ketumbar bubuk
- 4 buah tomat (iris kecil)
- 1 ikat daun kemangi
- 6 lembar daun salam

Baca Juga: BNI Margonda Berbagi Wondrful Christmas 2024, Salurkan Bantuan Paket Pendidikan

Langkah-Langkah Membuat Pepes Ikan Tongkol

1. Haluskan semua bahan bumbu halus, baik dengan cara diulek maupun diblender. Setelah bumbu halus, tambahkan garam, gula pasir, ketumbar, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Ulek kembali hingga tercampur rata.

2. Pindahkan bumbu halus ke dalam mangkuk. Masukkan irisan tomat dan daun kemangi, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata.

3. Ambil selembar daun pisang, letakkan satu lembar daun salam di bagian bawahnya. Tambahkan sedikit bumbu halus, letakkan ikan tongkol di atasnya, dan beri kembali bumbu halus di atas ikan.