Kuah Pedasnya Nikmat Banget Dimakan Hangat-Hangat! Yuk Coba Resep Kwetiau Kuah Pedas Simpel, Ekonomis, dan Lezat Ini

RADARDEPOK.COM - Kwetiau kuah pedas adalah hidangan yang selalu menggugah selera, terutama saat disajikan hangat.

Perpaduan kuah gurih yang pedas dengan tekstur kwetiau yang lembut menciptakan rasa yang sempurna untuk dinikmati kapan saja, baik sebagai menu masakan harian.

Selain rasanya yang nikmat, resep kwetiau kuah pedas ini juga sangat simpel dan ekonomis. Kamu bisa dengan mudah menemukan bahan-bahannya di dapur atau di pasar terdekat.

Penasaran bagaimana cara membuatnya? Simak langkah-langkah berikut dan resep sederhana selengkapnya ini!

Baca Juga: UI Diminta Tegas Soal Gelar Doktor Bahlil Lahadalia, Begini Pernyataan Praktisi Hukum Deolipa Yumara

Bahan-bahan Utama

- 250 gram kwetiau (cuci bersih, lalu rebus sebentar, 2-3 menit).
- 3 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 5 buah cabai rawit merah.
- 5 buah cabai keriting merah.
- 2 lembar daun jeruk.
- 1 batang daun bawang (iris tipis).
- Garam, kaldu ayam, dan merica secukupnya.
- 1 butir telur (kocok lepas).
- 100 gram sawi hijau.
- 5 butir bakso (opsional, bisa diganti dengan sosis atau topping lain).
- 400-500 ml air.

Langkah-Langkah

1. Cuci kwetiau hingga bersih, lalu rebus dalam air mendidih selama 2-3 menit. Angkat dan tiriskan. Sisihkan untuk langkah berikutnya.

2. Blender bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai keriting dengan sedikit minyak hingga halus. Jika tidak ada blender, gunakan ulekan.

Baca Juga: Rayakan Tahun Baru yang Seru dengan Pesta Kembang Api dengan Panorama Alam yang Indah di Djiwaloe Camp!

3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun jeruk, aduk rata, dan masak hingga bumbu matang sempurna. Masukkan bakso, masak hingga tercampur rata.

4. Kocok lepas telur, lalu tuang ke dalam tumisan bumbu. Orak-arik telur hingga matang merata. Jika suka pedas, tambahkan bubuk cabai atau cabai rawit sesuai selera.

5. Tuang air (400-500 ml) ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan biarkan hingga mendidih.