Ternyata Olahan Tahu dan Petai Enak Dimasak dengan Bumbu Balado yang Pedas dan Nikmat!

RADARDEPOK.COM - Tahu adalah bahan makanan yang sederhana dan sering dijadikan pilihan utama untuk menu masakan harian.

Walaupun sederhana, olahan tahu ini ternyata bisa disulap menjadi hidangan yang menggugah selera dengan bumbu balado yang pedas dan nikmat!

Perpaduan tahu yang lembut dengan bumbu balado yang kaya rasa menciptakan cita rasa yang tak hanya pedas, tetapi juga sedap dan menggugah selera.

Apalagi jika dipadukan dengan petai, yang memberikan rasa khas dan sedikit pahit, balado tahu petai ini menjadi pilihan menu yang unik dan lezat.

Baca Juga: Upaya Kelurahan Sukamaju Depok Tanggulangi Kesehatan Warga : Adakan FGD, HIV/AIDS Hingga Diabetes

Ingin tahu bagaimana cara membuat balado tahu petai yang pedas dan nikmat ini? Yuk, simak resep sederhana selengkapnya berikut!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

- 1 kg tahu putih, dipotong dadu kecil
- 1 papan petai, dipotong sesuai selera
- 250 gram tomat
- 150 gram cabai merah keriting
- 5 siung bawang putih, dicincang
- 15 siung bawang merah, dicincang
- 3 ruas lengkuas, digeprek
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
- Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah Memasak

1. Potong tahu putih menjadi dadu kecil, lalu goreng hingga matang. Jangan terlalu kering agar teksturnya tetap lembut dan kenyal. Angkat dan sisihkan.

Baca Juga: Menyambut Tahun Baru, Inilah Daftar Film Horor Indonesia yang Tayang Januari 2025 di Bioskop!

2. Haluskan tomat dan cabai merah keriting menggunakan blender. Tidak perlu menambahkan air, cukup biarkan tekstur bumbu tetap kental.

3. Panaskan minyak goreng di wajan, lalu masukkan bawang putih dan bawang merah yang sudah dicincang. Tumis hingga harum.

4. Tambahkan lengkuas yang sudah digeprek untuk memberikan aroma khas dan membantu menetralisir minyak jelantah jika digunakan.

5. Masukkan bumbu halus (tomat dan cabai) ke dalam wajan. Tambahkan garam dan kaldu bubuk sesuai selera. Aduk-aduk hingga bumbu matang, berminyak, dan warnanya berubah menjadi merah pekat.