RADARDEPOK.COM - Bolu Klemben, siapa yang tidak mengenal cemilan jadul satu ini?
Dengan tekstur yang lembut dan rasa manis yang pas, bolu ini selalu berhasil membuat nostalgia masa kecil datang kembali.
Uniknya, meski menggunakan bahan-bahan sederhana, seperti dua butir telur, Bolu Klemben bisa hadir dengan kelezatan yang luar biasa.
Cemilan ini cocok untuk disajikan kapan saja, baik sebagai teman minum teh di sore hari maupun camilan ringan di pagi hari.
Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk, coba resep Bolu Klemben yang super mudah ini!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
- 125 gram tepung terigu.
- 100 gram gula pasir.
- 2 butir telur ayam, suhu ruang.
- ½ sendok teh SP (emulsifier) (bisa diganti dengan TBM atau ovalet).
- ½ sendok teh vanili bubuk.
- ½ sendok teh baking powder.
- Pewarna makanan kuning telur (opsional).
- Margarin atau mentega untuk mengoles cetakan.
Langkah-Langkah Membuat Bolu Klemben
1. Siapkan panci serbaguna atau oven, dan panaskan terlebih dahulu agar suhunya stabil.
2. Selanjutnya, masukkan gula pasir dan telur ke dalam wadah besar. Tambahkan SP, lalu mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan putih, kental, dan berjejak.
3. Jika menggunakan pewarna makanan kuning telur, masukkan beberapa tetes terlebih dahulu.
4. Ayak tepung terigu, vanili bubuk, dan baking powder ke dalam adonan, lalu aduk perlahan dengan spatula hingga rata.
