Jadi Resep Akhir Bulan Pemboros Nasi, Ternyata Olahan Tempe Enak Banget Pake Sambal Matah!

RADARDEPOK.COM - Ketika akhir bulan tiba, seringkali kantong mulai menipis, namun bukan berarti kita harus mengorbankan cita rasa dalam hidangan.

Tempe, sebagai bahan makanan yang terjangkau, bisa menjadi pilihan tepat untuk menciptakan hidangan yang lezat tanpa merogoh kocek terlalu dalam.

Salah satu cara terbaik untuk mengolah tempe adalah dengan membuat tempe sambal matah yang rasanya gurih, pedas, dan segar.

Sambal matah yang khas dengan potongan bawang merah, cabai, daun jeruk, dan sedikit perasan jeruk bali, berpadu sempurna dengan olahan tempe yang digoreng renyah.

Baca Juga: Ayo Menginap di Glamping Dome Estetik Super Lengkap dengan Suasana Private dan Panorama Alam yang Indah Ini!

Hasilnya, sebuah hidangan yang dijamin bikin nasi jadi cepat habis!

Nah, bagi kamu yang sedang mencari menu akhir bulan yang mudah dan menggugah selera, resep tempe sambal matah ini bisa jadi solusi tepat. Yuk, simak cara membuatnya!

Bahan-bahan:

- 2 papan tempe (potong sesuai selera)
- 3 batang serai, iris halus
- 8 siung bawang merah, cincang halus
- 3 cabai merah, iris tipis
- 5 cabai rawit merah, iris tipis
- 3 lembar daun jeruk, iris tipis
- 6 siung bawang putih, cincang halus
- Sedikit kencur
- Terasi secukupnya
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa (opsional)
- Minyak goreng

Baca Juga: Inilah Daftar Film Horor Indonesia yang Tayang Pada Februari 2025, Siap Uji Nyali?

Cara Membuat:

1. Potong tempe menjadi kotak-kotak kecil sesuai selera. Setelah itu, goreng tempe dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.

2. Sambil menunggu tempe matang, siapkan bumbu sambal matah. Iris tipis daun jeruk, serai, dan cabai rawit merah. Cincang halus bawang merah, bawang putih, dan sedikit kencur. Kemudian, haluskan terasi.

3. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan serai hingga harum, tetapi jangan sampai terlalu matang. Setelah itu, masukkan daun jeruk iris dan aduk rata.