Jangan Lupa Makan Biar Tetep Happy, Makannya Pake Soto Mie Bogor yang Kuahnya Ngegerin, Ini Resepnya!

RADARDEPOK.COM - Soto mie Bogor merupakan salah satu makan khas kota ini dengan isian melimpah berupa bihun, mie kuning, risoles, daging, tomat, hingga kikil sapi.

Kuahnya memiliki cita rasa gurih dan sedap, apalagi jika dipadukan dengan sambal, dan perasan jeruk limau.

Rasanya yang lezat dan segar, menjadikan soto mie Bogor bisa dinikmati kapan pun, baik saat musim hujan maupun panas.

Bagi yang ingin menikmati soto mie Bogor, kamu bisa membuatnya sendiri dengan resep dan cara membuat sebagai berikut!

Baca Juga: Kelurahan Pondokjaya Depok Sambut Ramadan 2025 Lewat Parenting, Intip Keseruannya!

Bahan 1 : (haluskan)
• 7 siung bawang putih
• 7 buah bawang merah
• 4 butir kemiri goreng
• 2 cm jahe
• 2 sdm ebi bubuk
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdm garam

Bahan 2 :
• 6 sdm minyak
• 3 batang serai
• 8 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 2 batang daun bawang rajang
• 3 cm kayu manis kecil
• 2 liter air
• 1 sdt gula

Bahan 3 :
• 200 gr sandung lamur
• 200 gr daging sapi bagian pipi
• 250 gr kikil dan otot

Baca Juga: Usut Tuntas Pengadahan Lahan SMPN 35 Depok

Bahan 4 :
• 6 buah risol goreng isi bihun
• 200 gr bihun beras diseduh
• 300 gr mie kuning basah siram air panas
• 2 buah tomat potong serasi
• 2 buah kentang potong 8 digoreng
• 150 gr kol potong halus
• 75 gr emping goreng
• 3 buah jeruk limau
• 2 sdm bawang merah buat taburan
• 2 sdm seledri rajang
• 50 ml kecap manis
• 2 sdm cuka jika suka
• 50 gr sambal baso

Cara Membuat :

1. Haluskan semua bumbu yang akan di haluskan (bahan satu) ke dalam blender.

2. Tumis bumbu halus di dalam presto hingga harum dan matang. Tambahkan serai, daun jeruk salam, daun bawang dan kayu manis.

3. Masukan semua bahan 3 (sandung lamur, daging sapi bagian pipi, kikil, dan otot) masak hingga berubah warna dan kekuningan.

Baca Juga: Wapres Gibran Rakabuming Raka Tinjau Pelaksanaan MBG di Depok, Janjikan Evaluasi