Kuahnya Bikin Segar! Ayo Cobain Tahu Bakso Ayam Kuah yang Enak dan Gurih untuk Buka Puasa atau Makan Sahur

RADARDEPOK.COM - Punya stok tahu di rumah? Yuk, dibikin tahu bakso ayam kuah, enak dan gurih, cocok dinikmati untuk berbuka puasa atau makan sahur.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat tahu bakso ayam kuah, diantaranya daging ayam fillet, putih telur, bawang putih dan bawang merah goreng, garam, merica, hingga tepung tapioka.

Selanjutnya membuat kuah kaldu, terbuat dari tulang ayam yang direbus sampai mendidih, lalu diberi tambahan garam, merica, dan kaldu jamur.

Untuk resep lengkapnya, berikut adalah cara membuat tahu bakso ayam kuah.

Baca Juga: Punya Program Ramadan untuk Warga Binaan, Rutan Depok Diapresiasi Direktorat Pemasyarakatan

Bahan Tahu Bakso:
• 600 gr dada ayam fillet
• 350 gr tahu putih

Bahan Adonan Tahu Bakso:
• 1 sdm bawang putih goreng
• 2 sdm bawang merah goreng
• 1 butir putih telur
• 1sdt garam
• ½ sdt baking powder
• 1 sdt merica bubuk
• 150 gr es batu
• 7 sdm tepung tapioka

Bahan Kuah Tahu Bakso:
• 2 liter air
• Tulang ayam
• ½ sdt garam
• ½ sdt kaldu jamur
• ½ sdt merica bubuk

Baca Juga: Manis dan Segar Puding Mangga Memang Enak Disajikan Saat Buka Puasa

Cara membuat:

1. Blender daging ayam dengan tambahan garam, bawang putih, kaldu jamur, merica bubuk, baking powder, bawang putih goreng, bawang merah goreng, es batu dan putih telur. Masukkan juga tepung tapioka. Blender sampai halus.

2. Setelah adonan isi jadi, siapkan tahu putih yang dipotong segitiga, lubangi bagian tengah tahu, dan isi dengan adonan daging ayam.

3. Setelah semua tahu terisi dengan adonan daging, kukus tahu bakso selama 20 menit di panci kukusan yang telah dipanaskan sebelumnya.

Baca Juga: Dingin-Dingin, Manis dan Segar Pasti Jadi Incaran Saat Buka Puasa, Ayo Bikin Es Sop Buah Ini

4. Membuat kuah bakso: rebus tulang-tulang ayam, setelah mendidih angkat tulang-tulangnya, lalu tambahkan bumbu-bumbu pada kuah kaldu, seperti garam, merica bubuk, kaldu jamur. Aduk rata.