Selalu Dinantikan! Inilah Resep Opor Ayam Menu Spesial Lebaran, Enak dan Mudah

RADARDEPOK.COM - Opor ayam menjadi salah satu menu khas lebaran yang ada di meja makan.

Resep ini terdiri dari potongan daging ayam dengan kuah santan yang diracik dengan berbagai rempah dan bumbu dengan rasa yang gurih, enak dan menggugah selera.

Saat lebaran opor ayam disajikan dengan menu lauk lainnya seperti rendang, ketupat, hingga sambal goreng kentang ati.

Bagi Sobat Depok yang ingin membuat opor ayam untuk menu spesial lebaran, mari simak resep dan cara membuatnya berikut ini.

Baca Juga: Datang ke Indonesia untuk Bahas Naturalisasi Miliano Jonathans, Ayahnya Justru Putuskan jadi Mualaf

Bahan-Bahan:
• 250 gr paha/daging ayam
• 500 ml air
• 250 ml santan encer
• 250 ml santan kental
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang sereh
• lengkuas
• 1 ruas jahe
• 2 butir cengkeh
• 3 sm kayu manis
• 1 sdm gula
• 1/2 sdm garam
• 1/2 sdt kaldu ayam
• 1/2 sdt ketumbar

Bumbu Halus:
• 5 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 3 butir kemiri
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas kencur
• 1/2 sdt jinten
• 20 ml minyak

Baca Juga: Sahur 27 Maret 2025 Akan Ditemani Aksi Kocak Stephen Chow Hadir di Film Kung Fu Hustle!

Cara membuat:

1. Masukkan daging ayam ke dalam panci, tambahkan 500 ml air. Rebus sampai air menyusut dan masak menggunakan api sedang.

2. Sambil menunggu ayam matang, haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, kencur, kemiri, jinten, dan sedikit minyak goreng menggunakan blender.

3. Tumis bumbu yang telah dihaluskan ke dalam teflon, lalu tambahkan lengkuas, jahe, dan daun jeruk. Tumis hingga matang dan harum.

4. Selanjutnya tambahkan kayu manis, dan cengkeh pada tumisan. Masak kembali sampai bumbu matang.

Baca Juga: Sinopsis Film Horor Mangku Pocong, Terinspirasi dari Kisah Nyata Tentang Pesugihan Rumah Makan

5. Setelah itu, tambahkan 250 ml santan cair. Aduk rata dan masak sampai mendidih. Setelah mendidih matikan api kompor.