RADARDEPOK.COM - Salah satu resep yang bisa kamu coba untuk untuk mengolah daging kurban adalah tongseng daging sapi.
Olahan menu Idul Adha ini memiliki perpaduan rempah yang kaya, dan tentunya akan menggugah selera.
Untuk resep lengkapnya dan bagaimana cara membuatnya, simak ulasannya di bawah ini.
Bahan-Bahan:
- 500 gram daging sapi
- 150 gram kol, dipotong-potong
- 1 buah tomat, dipotong-potong
- 1 batang daun bawang, dipotong-potong
- 15 buah cabai rawit merah
Baca Juga: Bikin Boros Nasi! Inilah Resep Tumis Ikan Jambal Pedas
Bahan Bumbu Halus:
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- Kunyit secukupnya
- Jahe secukupnya
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt jinten bubuk
- Minyak sayur secukupnya
Baca Juga: Baznas dan STEI Sebi Bina 167 Pelaku Ekonomi Depok, Ini yang Dilakukan
Bahan Pelengkap:
- Lengkuas, dimemarkan
- 1 batang serai, dimemarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 1250 ml air atau kaldu sapi
- 5 sdm kecap manis
- 1 sdm garam
- 1 sdm kaldu jamur
- 1 sdm gula pasir
Cara Membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, ketumbar bubuk, merica bubuk, dan jinten bubuk dengan blender atau secara manual. Tambahkan sedikit minyak sayur untuk mempermudah proses penghalusan.