Resep Sederhana Garam Asem Ayam Tanpa Santan Ini Dijamin Buat Ketagian dengan Perpaduan Rasa Pedas, Asam dan Segar!

RADARDEPOK.COM - Bagi para penggemar masakan tradisional Indonesia, garang asem ayam tentu merupakan salah satu hidangan yang selalu dinanti-nantikan.

Namun, kali ini akan menghadirkan resep garang asem ayam yang berbeda karena tidak menggunakan santan dan daun pisang.

Walaupun dibuat dengan sederhana tanpa santan dan daun pisang, resep ini tetap memiliki rasa pedas, asam, dan segarnya dijamin membuat lidah kamu ketagihan!

Nah langsung saja daripada penasaran dengan rasanya, simak langkah pembuatan resep garang asem ayam tanpa santan ini.

Baca Juga: Wakil Walikota Imam Budi Hartono Lepas 120 Atlet Kontingen Depok untuk Berlaga di Popwilda, Ini Pesannya

Pertama-tama, siapkan bahan-bahan yang diperlukan:

- Setengah kilogram daging ayam, potong kecil-kecil
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt kunyit bubuk

Setelah bahan-bahan disiapkan, marinasikan daging ayam dengan campuran garam, merica bubuk, dan kunyit bubuk selama 15-20 menit agar bumbu meresap sempurna.

Selanjutnya, iris bahan-bahan berikut untuk bumbu:

- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabe keriting merah, diiris serong
- 5 buah cabe keriting hijau, diiris serong
- 4 buah tomat hijau, potong-potong
- 2 lembar daun salam
- 2 batang sereh, memarkan
- Lengkuas, jahe, digeprek
- 5 lembar daun jeruk
- Cabe rawit utuh sesuai selera

Baca Juga: Enggak Perlu Jauh jauh ke Tiongkok, di Taman Safari Bogor juga ada Panda Raksasa dan Tempatnya mirip di Shanghai, loh!

Langkah-langak pembuatan:

1. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan daun salam, sereh, lengkuas, jahe, dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu tercium aroma harum.

2. Masukkan daging ayam yang telah dimarinasi dan masak hingga berubah warna. Tambahkan air secukupnya dan masak hingga daging ayam matang dan empuk.