Resep Soto Betawi Komplit Kuah Susu, Enak dan Bikin Nagih

RADARDEPOK.COM - Soto Betawi Kuah Susu adalah salah satu kuliner khas Betawi yang tak lekang oleh waktu, rasanya yang lezat nan menggugah selera.

Dibuat dengan bahan yang kaya rempah dan kuah susunya yang gurih membuatnya selalu menjadi favorit.

Nah, kali ada resep Soto Betawi Komplit dengan Kuah Susu yang pasti akan membuat lidah kamy bergoyang. Berikut simak di bawah ini.

Baca Juga: Duet Maut! Supian Suri Bawa Broron Masuk Koalisi Sama Sama di Pilkada Depok

Bahan-bahan:

• 3 butir kentang, potong kotak dan goreng hingga matang
• Emping melinjo goreng secukupnya
• 300 gram daging sapi
• 100 gram babat sapi rebus
• 50 gram paru sapi rebus
• 50 gram hati sapi rebus
• 50 gram jantung sapi rebus
• 50 gram usus sapi rebus
• 100 gram kikil sapi rebus
• 2 batang sereh
• 4 cm lengkuas, geprek
• 3 lembar daun salam
• 10 lembar daun jeruk
• 6 cm kayumanis
• 5 butir kapulaga
• 1/2 buah bunga lawang
• 6 butir cengkeh

Baca Juga: Dua DPO Digugurkan Dalam Kasus Vina, Hotman Paris Murka

Bumbu yang dihaluskan:

• 6 butir kemiri disangrai
• 3 cm pala disangrai
• 1 sdt merica butiran disangrai
• 1 sdm ketumbar butiran disangrai
• 1 sdt jinten disangrai
• 3 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 6 siung bawang putih
• 18 siung bawang merah

Baca Juga: Lima Cabor Melaju Popda Jabar 2025 : Kota Depok Kantongi 25 Medali Popwilda, Berada di Posisi Tiga

• Minyak goreng
• Air kaldu rebusan daging secukupnya

• 1 sdm garam
• 1 sdm gula pasir
• 300 ml santan encer
• 300 ml susu cair
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• Bawang merah secukupnya untuk taburan

Bahan pelengkap:

• Sambel cabe rawit
• Daun bawang
• Jeruk limau
• Tomat
• Bawang merah goreng