RADARDEPOK.COM - Cocok sebagai teman nasi hangat, inilah resep sambal teri kacang yang super enak dan bikin nagih.
Kalau kamu bingung mau masak apa hari ini, langsung aja bikin sambal teri kacang. Rasanya kriuk, renyah, pedas, dan gurih, enak banget sebagai lauk untuk masakan harian di rumah.
Penasaran gimana cara bikinnya? Yuk, simak bahan-bahan dan cara membuatnya sampai akhir ya.
Baca Juga: Ini Loh Warkop Terluas di Bogor yang Buka 24 Jam, dengan Harga Mulai dari Rp10 Ribu Aja
Bahan-bahan :
• 250 gr kacang tanah
• 250 gr ikan teri
• 10 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 buah tomat
• 50 buah cabe rawit (sesuai selera)
• 2 cabe besar
• 2 sdt terasi
• Garam, gula, penyedap rasa secukupnya
Baca Juga: Penambah Nafsu Makan, Ini Resep Peda Asam Manis dan Pedas, Rasanya Juara favorit banyak orang
Cara Memasak:
1. Ulek semua bumbu seperti bawang merah, bawang putih, tomat, cabe rawit, cabe merah besar, dan terasi hingga halus. Bisa juga diblender kasar.
2. Panaskan minyak secukupnya. Goreng kacang tanah hingga matang dan kering, lalu tiriskan.
3. Kemudian goreng ikan teri, hingga benar-benar kering dan garing, lalu tiriskan.
4. Tumis bumbu yang sudah diulek hingga benar-benar matang dan harum.
Baca Juga: Bisa Buat Ide Jualan, Resep Sambal Ayam Geprek Mudah Dibuat dan Enak Rasanya
5. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa. Koreksi rasa hingga pas.