Bahan 5 :
• 1/4 sdt Ngohiong
• 1/2 sdt Cabe Bubuk
• 1/2 sdt Ladaku Merica Bubuk
• 1/4 sdt Garam
• 1/2 sdt Gula Bubuk
Baca Juga: Auto Jadi Rebutan! Ini Resep Pastel Kulit Pangsit lsi Ragout, Camilan Enak Favorit Keluaga
Cara Membuat :
1. Campur bahan 2 (garam, ngohiong, ladaku merica bubuk) di dalam wadah, aduk rata.
2. Taburi fillet ayam yang sudah dipotong melebar 5 bagian dengan campuran bumbu (bahan 2) hingga tercampur rata, dan diamkan sebentar.
3. Untuk membuat adonan basah, campur bahan 4 (tepung tapioka, garam, ladaku merica bubuk, ngohiong, dan air), aduk hingga tercampur rata dan sisihkan.
4. Membuat adonan kering: larutkan garam dengan air (bahan 3), tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam tepung tapioka, aduk hingga menjadi butiran. Lalu ayak adonan kering dengan saringan hingga di dapat butiran adonan kering. Sisihkan.
Baca Juga: Ide Jualan Kekinian! Citul Ayam Suwir Pedas Super Enak, Dijamin Cuan
5. Panaskan minyak goreng dengan api besar.
6. Lumuri fillet ayam dengan adonan basah, lalu masukan ke dalam adonan kering.
7. Goreng ayam dengan api kecil sampai berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
8. Untuk membuat bumbu taburannya, campur semua bahan 5 ke dalam wadah, aduk hingga tercampur rata.
9. Untuk penyajiannya, potong-potong ayam kemudian letakkan di atas piring saji, taburi dengan bumbu tabur hingga rata, dan sajikan selagi hangat.
Demikian resep membuat Ayam Crunchy Berbumbu. Selamat mencobanya di rumah.***