Baca Juga: Intip Keseruan Lomba Mewarnai di Pondok Cina Depok : 101 Anak dari Sembilan RW Unjuk Kebolehan
5. Ayak 180 gram tepung terigu, ½ sendok teh baking powder, dan 25 gram susu bubuk instan, lalu masukkan ke dalam adonan. Aduk perlahan dengan mixer kecepatan rendah hingga tercampur rata.
6. Tambahkan 180 gram margarin yang sudah dilelehkan ke dalam adonan. Aduk menggunakan spatula dengan teknik aduk balik hingga margarin tercampur sempurna. Pastikan tidak ada margarin yang menggumpal agar bolu tidak bantat.
7. Masukkan pewarna hijau atau pasta pandan secukupnya dan aduk hingga warna hijau merata.
8. Tuang adonan bolu tape ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Ratakan dengan spatula, lalu hentakkan loyang perlahan untuk mengeluarkan udara yang terjebak di dalam adonan.
Baca Juga: Intip Keseruan Lomba Mewarnai di Pondok Cina Depok : 101 Anak dari Sembilan RW Unjuk Kebolehan
9. Taburi adonan dengan keju cedar parut dan kacang almond slice secukupnya sebagai topping.
10. Panggang adonan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180°C selama 60 menit. Setelah matang, keluarkan bolu dan biarkan dingin sebelum dilepas dari loyang.
Potong bolu tape pandan dengan pisau tajam dan siap untuk disajikan. Bolu tape pandan ini memiliki tekstur yang sangat empuk dan lembut, serta aroma pandan dan tape yang menggugah selera.
Selamat mencoba resep bolu tape pandan ini di rumah!***