RADARDEPOK.COM - Roti goreng adalah salah satu camilan yang digemari banyak orang karena teksturnya yang empuk dengan isian beragam di dalamnya.
Kali ini, ada resep varian roti goreng isi ayam pedas yang menggugah selera. Camilan ini tidak hanya cocok untuk dinikmati bersama keluarga. Tapi bisa juga sebagai ide jualan.
Untuk resep ini dapat menghasilkan 16 roti goreng yang lezat, untuk cara membuatnya berikut resepnya di bawah ini.
Bahan Isian:
• 350 gram ayam (bagian dada)
• 250 gram kol
Bumbu Halus :
• 4 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 10 cabai merah besar
• 20 cabai rawit merah (Sesuai Selera)
• 2 butir kemiri
• Secukupnya kencur
• 2 lembar daun jeruk
• Minyak untuk menumis secukupnya
• 2 sdt garam
• 2 sdt kaldu jamur
• 2 sdm gula pasir
Baca Juga: Ide Jualan Menarik! Makaroni Telor Smoked Beef, Enak dan Mudah
Bahan adonan roti:
• 80 ml air hangat
• 50 gram gula pasir
• 1 1/2 sdt ragi instan
• 1 butir telur
• 300 gram tepung terigu protein tinggi
• 100 gram kentang kukus yang dihaluskan
• 40 gram margarin
• 1/2 Sdt garam
• Tepung roti Secukupnya
• Minyak untuk menggoreng
Membuat Isian Ayam Pedas:
1. Rebus ayam selama 30 menit hingga matang, lalu angkat dan dinginkan. Setelah itu, suwir-suwir ayam menjadi kecil-kecil. Kemudian Iris tipis kol dan cuci bersih, lalu sisihkan.
2. Haluskan bumbu halus (bawang putih, bawang merah, cabai, kemiri, kencur) dengan blender atau ulekan dan tambahkan sedikit air.
3. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukan daun jeruk, lalu aduk.
4. Tambahkan kol dan ayam suwir, kemudian aduk rata. Masukan garam, kaldu jamur, dan gula pasir. Tambahkan sedikit air dan masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Setelah matang, angkat dan dinginkan.