RADARDEPOK.COM - Mau bikin olahan tempe yang beda? Kamu bisa membuat perkedel tempe dengan rasa menggugah selera.
Resep ini pasti akan membuatmu ketagihan karena dipadukan dengan tambahan kornet, bisa untuk sarapan atau bekal anak sekolah.
Nah, buat kamu yang ingin mencobanya, yuk simak resep lengkapnya!
Bahan-bahan :
• 1 papan tempe 350gr
• 3 siung bawang putih goreng
• 4 siung bawang merah goreng
• 1 batang daun bawang
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• 1/2 sdt ketumbar
• 1/2 sdt mecin
• 2 butir telur
• 1 bungkus kornet beef (50gr) opsional
Cara membuat:
1. Iris tempe dan kukus selama kurang lebih 20 menit. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
2. Setelah tempe agak dingin, haluskan menggunakan chopper atau ulekan. Campurkan dengan bawang putih dan bawang merah goreng yang sudah dihaluskan.
3. Masukan tempe yang sudah halus ke dalam mangkuk. Tambahkan daun bawang, garam, merica, ketumbar, dan penyedap. Aduk rata. Tambahkan satu butir telur dan kornet beef (optional), lalu aduk kembali hingga tercampur rata.
4. Ambil satu sendok makan adonan, bulatkan dan pipihkan. Ulangi hingga semua adonan habis.
5. Kocok telur dalam mangkuk sebagai bahan celupan. Panaskan minyak dalam wajan. Celupkan perkedel ke dalam telur dan goreng hingga kecoklatan, balik sesekali untuk memastikan matang merata.
6. Angkat perkedel yang sudah matang dan tiriskan. Rasanya gurih dan teksturnya garing di luar pasti bikin nagih.